زيت الزيتون البكر الممتاز العضوي Rivellino يُنتج من خلال عملية محكمة، حيث الجودة أهم من الكمية. تُجمع زيتون صنف كانينو في مرحلة نضج مبكرة، وتُنقل يوميًا إلى المعصرة حيث تُعالج بطريقة الاستخلاص البارد خلال ساعات قليلة. يُحفظ الزيت الناتج بعناية في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ تحت غاز النيتروجين للحفاظ على خصائصه، ويُعبأ مباشرة قبل البيع. كانينو هو صنف قديم مميز من منطقة مارما في لازيو وتوسكانا. يتميز الزيت الناتج بنكهة متوازنة وممتعة مع طابع فاكهي يحتوي على لمحات من الخرشوف واللوز الأخضر والأعشاب الطازجة، حلو في البداية وحار بشكل لطيف في النهاية بسبب وجود مركبات الفينول التي لها خصائص مضادة للأكسدة وتخفض نسبة السكر والكوليسترول. يُجمع الزيتون مبكرًا عندما يحتوي على نسبة عالية من الكلوروفيل، مما يمنح الزيت لونًا أخضر زمردي يتحول تدريجيًا إلى لون ذهبي مع مرور الوقت. عند العصر، تكون حموضة الزيت بين 0.1-0.3 جم/لتر، أقل بكثير من الحد المسموح به. ميزة إضافية لاستخدام زيتون صنف كانينو هي طول فترة حفظ الزيت.
تكاليف الشحن €13.00، مجانية للطلبات التي تزيد عن €0.00
زيت الزيتون البكر الممتاز العضوي Rivellino يُنتج من خلال عملية محكمة، حيث الجودة أهم من الكمية. تُجمع زيتون صنف كانينو في مرحلة نضج مبكرة، وتُنقل يوميًا إلى المعصرة حيث تُعالج بطريقة الاستخلاص البارد خلال ساعات قليلة. يُحفظ الزيت الناتج بعناية في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ تحت غاز النيتروجين للحفاظ على خصائصه، ويُعبأ مباشرة قبل البيع. كانينو هو صنف قديم مميز من منطقة مارما في لازيو وتوسكانا. يتميز الزيت الناتج بنكهة متوازنة وممتعة مع طابع فاكهي يحتوي على لمحات من الخرشوف واللوز الأخضر والأعشاب الطازجة، حلو في البداية وحار بشكل لطيف في النهاية بسبب وجود مركبات الفينول التي لها خصائص مضادة للأكسدة وتخفض نسبة السكر والكوليسترول. يُجمع الزيتون مبكرًا عندما يحتوي على نسبة عالية من الكلوروفيل، مما يمنح الزيت لونًا أخضر زمردي يتحول تدريجيًا إلى لون ذهبي مع مرور الوقت. عند العصر، تكون حموضة الزيت بين 0.1-0.3 جم/لتر، أقل بكثير من الحد المسموح به. ميزة إضافية لاستخدام زيتون صنف كانينو هي طول فترة حفظ الزيت.
