تكريم صادق لطريق كامبيونا العريق، الذي رسمه الرومان القدماء، والذي كان دائمًا يربط فيلا كوينتاريلي روفو بملكية العائلة لقرون. لعبت هذه الطريق دورًا كالرابطة بين وديان نيغار وفلپانتينا، وهو منحنى بشري لم يُنسى أبدًا. يُمكن العثور عليه في الخرائط القديمة، خاصة تلك المؤرخة لـ1746، حيث تظهر طريق كامبيونا كرمز لمسار عبر القرون وفي المستقبل، مما يرمز إلى الرابط الدائم بين الكروم والنبيذ وفالپوليشيله الأصيلة. درجة الحرارة للخدمة 16 – 18° مئوية. نسبة الكحول 14%. بطاقة تقنية: منطقة الإنتاج: وادي نيغار، فالپوليشيله الكلاسيكية. عنب: 1.2 كغ من العنب الطازج، مع تجفيف طفيف لمدة 35/45 يومًا (كورفينيا جنتيلي، كورفينيا غروسا، رونديلا، مولينارا). الحصاد: يدوي مع وضع العنب في حاويات مناسبة. يتم إخضاع العنب لفترة من التجفيف حوالي 35-45 يومًا. عصر: لطيف في مكبس أفقي بدرجة حرارة منخفضة. التخمير: تصنيع النبيذ في الفولاذ تحت درجة حرارة مسيطر عليها وتليها عملية تجفيف خفيفة مع تقليب يدوي. النضوج: سنة واحدة في الفولاذ يليها 24/36 شهراً في براميل كبيرة من خشب البلوط السلافي، مع العودة اللاحقة إلى الفولاذ حتى التعبئة. على الأقل 12 شهرًا في الزجاجة قبل البيع. الخصائص الحسية: لون النبيذ مكثف بشكل خاص مع درجة لون أحمر ياقوتي وانعكاس بنفسجي. رائحته غنية بالفواكه الحمراء وخاصةً الكرز الناضج وتوت الغابة. إحساس بالتجفيف ناشئ عن تقنية الريباسو، وتانين أكثر قوة لكن دافئ وممتع على الحنك. توابل جيدة مع إحساس قوي بالفلفل الأسود ولمسة خاصة من جوزة الطيب الدافئة. نهاية مستمرة مع إحساس واضح من البرودة للكرز والفواكه المجففة باللوز. عطر لطيف مع لمسة مثيرة بالمنثول. توافق: هذا الفالپوليشيله ريباسو كلاسيكو سوبرiore متنوع للغاية في المطبخ، مناسب لإرضاء الأذواق الأكثر شبابًا ومثالي للحظات من الاسترخاء، مرفوقًا بالمقبلات والمعجنات المالحة الصغيرة القائمة على اللحوم والأجبان المتوسطة المذاق. ممتاز مع السوبريسا والسلمون في تحضيرات إيطالية مختلفة، يرافق بشكل ممتع الأجبان التقليدية من جبال الألب السفلية، والأجبان البيمونتية، ومونتي فيرونيزي ميزانو DOP، و اسياغو DOP الناضج و فيزينا دالبيجو. مثير مع أجبان الماعز السيكلية من الماعز المالطية. يتماشى جيدًا مع الأطباق الأولى القائمة على صلصات اللحم، وشرائح لحوم سلالة رومانيولا أو تشيانينا IGP. مثالي للتوست بتقنية توسكانية وشرائح لحم الفاسونا البيمونتية.
تكاليف الشحن €6.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €69.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
تكريم صادق لطريق كامبيونا العريق، الذي رسمه الرومان القدماء، والذي كان دائمًا يربط فيلا كوينتاريلي روفو بملكية العائلة لقرون. لعبت هذه الطريق دورًا كالرابطة بين وديان نيغار وفلپانتينا، وهو منحنى بشري لم يُنسى أبدًا. يُمكن العثور عليه في الخرائط القديمة، خاصة تلك المؤرخة لـ1746، حيث تظهر طريق كامبيونا كرمز لمسار عبر القرون وفي المستقبل، مما يرمز إلى الرابط الدائم بين الكروم والنبيذ وفالپوليشيله الأصيلة. درجة الحرارة للخدمة 16 – 18° مئوية. نسبة الكحول 14%. بطاقة تقنية: منطقة الإنتاج: وادي نيغار، فالپوليشيله الكلاسيكية. عنب: 1.2 كغ من العنب الطازج، مع تجفيف طفيف لمدة 35/45 يومًا (كورفينيا جنتيلي، كورفينيا غروسا، رونديلا، مولينارا). الحصاد: يدوي مع وضع العنب في حاويات مناسبة. يتم إخضاع العنب لفترة من التجفيف حوالي 35-45 يومًا. عصر: لطيف في مكبس أفقي بدرجة حرارة منخفضة. التخمير: تصنيع النبيذ في الفولاذ تحت درجة حرارة مسيطر عليها وتليها عملية تجفيف خفيفة مع تقليب يدوي. النضوج: سنة واحدة في الفولاذ يليها 24/36 شهراً في براميل كبيرة من خشب البلوط السلافي، مع العودة اللاحقة إلى الفولاذ حتى التعبئة. على الأقل 12 شهرًا في الزجاجة قبل البيع. الخصائص الحسية: لون النبيذ مكثف بشكل خاص مع درجة لون أحمر ياقوتي وانعكاس بنفسجي. رائحته غنية بالفواكه الحمراء وخاصةً الكرز الناضج وتوت الغابة. إحساس بالتجفيف ناشئ عن تقنية الريباسو، وتانين أكثر قوة لكن دافئ وممتع على الحنك. توابل جيدة مع إحساس قوي بالفلفل الأسود ولمسة خاصة من جوزة الطيب الدافئة. نهاية مستمرة مع إحساس واضح من البرودة للكرز والفواكه المجففة باللوز. عطر لطيف مع لمسة مثيرة بالمنثول. توافق: هذا الفالپوليشيله ريباسو كلاسيكو سوبرiore متنوع للغاية في المطبخ، مناسب لإرضاء الأذواق الأكثر شبابًا ومثالي للحظات من الاسترخاء، مرفوقًا بالمقبلات والمعجنات المالحة الصغيرة القائمة على اللحوم والأجبان المتوسطة المذاق. ممتاز مع السوبريسا والسلمون في تحضيرات إيطالية مختلفة، يرافق بشكل ممتع الأجبان التقليدية من جبال الألب السفلية، والأجبان البيمونتية، ومونتي فيرونيزي ميزانو DOP، و اسياغو DOP الناضج و فيزينا دالبيجو. مثير مع أجبان الماعز السيكلية من الماعز المالطية. يتماشى جيدًا مع الأطباق الأولى القائمة على صلصات اللحم، وشرائح لحوم سلالة رومانيولا أو تشيانينا IGP. مثالي للتوست بتقنية توسكانية وشرائح لحم الفاسونا البيمونتية.
