تريتشا لدينا مع حليب الجاموس هي جبنة طازجة مصنوعة من الحليب المعالج وهي منتجة فقط من حليب جاموسنا، الملح والرينيني. تتميز بعملية صناعية قديمة لتصنيعها وهي متاحة بأحجام مختلفة، بدءًا من 100 غ حتى 3 كغ كحد أقصى. للحصول على أفضل مذاق، خلال الفترات الباردة، حيث تعبر الموتزاريلا عن أفضل عطورها عند استهلاكها عند درجة حرارة حوالي 28-30 درجة مئوية، نوصي بتسخينها برفق في الميكروويف عند 600 واط لمدة 15 ثانية تقريبًا أو، إذا رغبت في ذلك، نقعها مع الكيس بالكامل في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يُوصى دائمًا بتخزين الموتزاريلا في سائلها وعدم وضعها في الثلاجة. تم تكريم موتزاريلا لدينا بحليب الجاموس كأفضل طعام إيطالي من غامبيرو روسو في 2023، 2024 و2025.