لُونزا دي سُوينو نيرو دي نيبرو دي 400غ لُونزا دي سُوينو نيرو دي نيبرو دي هي مقطوعة لحم مُصنّعة تقليدياً ذات جودة عالية، مُستخرجة من خاصرة الخنزير وتتميز بتوازن مثالي بين اللحم والدهون، مما يضمن طعماً لذيذاً، ونعومة، ومتعة غير عادية في الذوق. تم إنتاجها وفقاً للتقاليد القديمة في صقلية، وتمثل هذه اللُونزا تميّزاً غذائياً مثاليًا لمن يبحثون عن اللحوم المُصنّعة الأصيلة والمُكرّرة ذات النكهة القوية. الخصائص الرئيسية: قطع نبيلة من خاصرة سُوينو نيرو دي نيبرو دي، توازن مثالي بين اللحم والدهون، معالجة تقليدية يدوية، فترة نضج بطيئة من 60-90 يومًا، حجم كبير (2.5 كغم – 5 كغم) مثالي للاستخدام المهني أيضاً. تتبع اللُونزا عملية إنتاجية مُراقَبة تُبرز جودتها ونكهتها: بعد الملح، تُترك اللُونزا في غرفة باردة لمدة حوالي 8 أيام، ويتم تدويرها وتدليكها يومياً لتعزيز توزيع الملح بشكل متساوٍ. بعد ذلك، خضعت اللحوم للمعالجة وتم إدخالها في شبكة مرنة، ثم تُترك لتصريف الرطوبة الزائدة واستقرار الهيكل. وأخيراً، في مرحلة التجفيف (5-10 أيام)، يتم تحقيق توازن في محتوى الماء من خلال التحكم المستمر في درجة الحرارة والرطوبة، تليها فترة نضج بطيئة لمدة 60-90 يوماً، التي تطور النكهات المعقدة والملمس المتماسك ولكن اللين. تعتبر اللُونزا مثالية لـ: لوحات اللحوم الفاخرة، المقبلات والمشهيات الفاخرة، السندويشات والتحضيرات ذات الجودة العالية، استخدام هوريكا والمطاعم.
تكاليف الشحن €5.90، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.90
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
لُونزا دي سُوينو نيرو دي نيبرو دي 400غ لُونزا دي سُوينو نيرو دي نيبرو دي هي مقطوعة لحم مُصنّعة تقليدياً ذات جودة عالية، مُستخرجة من خاصرة الخنزير وتتميز بتوازن مثالي بين اللحم والدهون، مما يضمن طعماً لذيذاً، ونعومة، ومتعة غير عادية في الذوق. تم إنتاجها وفقاً للتقاليد القديمة في صقلية، وتمثل هذه اللُونزا تميّزاً غذائياً مثاليًا لمن يبحثون عن اللحوم المُصنّعة الأصيلة والمُكرّرة ذات النكهة القوية. الخصائص الرئيسية: قطع نبيلة من خاصرة سُوينو نيرو دي نيبرو دي، توازن مثالي بين اللحم والدهون، معالجة تقليدية يدوية، فترة نضج بطيئة من 60-90 يومًا، حجم كبير (2.5 كغم – 5 كغم) مثالي للاستخدام المهني أيضاً. تتبع اللُونزا عملية إنتاجية مُراقَبة تُبرز جودتها ونكهتها: بعد الملح، تُترك اللُونزا في غرفة باردة لمدة حوالي 8 أيام، ويتم تدويرها وتدليكها يومياً لتعزيز توزيع الملح بشكل متساوٍ. بعد ذلك، خضعت اللحوم للمعالجة وتم إدخالها في شبكة مرنة، ثم تُترك لتصريف الرطوبة الزائدة واستقرار الهيكل. وأخيراً، في مرحلة التجفيف (5-10 أيام)، يتم تحقيق توازن في محتوى الماء من خلال التحكم المستمر في درجة الحرارة والرطوبة، تليها فترة نضج بطيئة لمدة 60-90 يوماً، التي تطور النكهات المعقدة والملمس المتماسك ولكن اللين. تعتبر اللُونزا مثالية لـ: لوحات اللحوم الفاخرة، المقبلات والمشهيات الفاخرة، السندويشات والتحضيرات ذات الجودة العالية، استخدام هوريكا والمطاعم.
| طاقة (كيلو كالوري) | 528 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.83 |
| الدهون (غ) | 50.8 |
| بروتين (غ) | 16.88 |
