هذا الأروماطيكو أفياناتو إن فوي لي دي نوكي من كورادو بينيدتي هو في الأساس شومبرو ويعتبر جبنًا أصيلًا وصحيًا، ذو رائحة نفاذة ومميز بشكل خاص. بعد عملية نضوج لا يجب أن تتجاوز 60 يومًا، تتم عملية التحسين، التي تستمر لحوالي شهرين، في برميل، حيث يتم وضع الأشكال في طبقات، متناوبة مع فوي لي دي نوكي. تعود هذه الطريقة إلى أصول قديمة: المحتوى الغني من التانين في فوي لي دي نوكي يساهم في الحفاظ على الجبن بينما يمنحه في الوقت نفسه رائحته المميزة. تاريخ الشومبرو يعود إلى حوالي العام 1300، وسمي على اسم شعب الشيمبري، الذين كانوا قد وجدوا ملاذًا في ليسينيا في ذلك الوقت. كانوا في الغالب رعاة ومزارعين، وقطعان الأخشاب ومربيين بسيطين للغنم: بين المروج والصخور في السلسلة الجبلية وجدوا أرضهم الموعودة. ومعهم بدأت حركة إنتاج هذا الجبن التي ظلت في التقليد الفيروني.
تكاليف الشحن €6.40، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
هذا الأروماطيكو أفياناتو إن فوي لي دي نوكي من كورادو بينيدتي هو في الأساس شومبرو ويعتبر جبنًا أصيلًا وصحيًا، ذو رائحة نفاذة ومميز بشكل خاص. بعد عملية نضوج لا يجب أن تتجاوز 60 يومًا، تتم عملية التحسين، التي تستمر لحوالي شهرين، في برميل، حيث يتم وضع الأشكال في طبقات، متناوبة مع فوي لي دي نوكي. تعود هذه الطريقة إلى أصول قديمة: المحتوى الغني من التانين في فوي لي دي نوكي يساهم في الحفاظ على الجبن بينما يمنحه في الوقت نفسه رائحته المميزة. تاريخ الشومبرو يعود إلى حوالي العام 1300، وسمي على اسم شعب الشيمبري، الذين كانوا قد وجدوا ملاذًا في ليسينيا في ذلك الوقت. كانوا في الغالب رعاة ومزارعين، وقطعان الأخشاب ومربيين بسيطين للغنم: بين المروج والصخور في السلسلة الجبلية وجدوا أرضهم الموعودة. ومعهم بدأت حركة إنتاج هذا الجبن التي ظلت في التقليد الفيروني.
