الوصف
دقيق البندق بيمونتي IGP المحمص من Cascina Fontane هو مكون ذو جودة فائقة لإبداعاتك سواء كانت حلوة أو مالحة. تقوم Cascina Fontane بتحميص البندق باستخدام الطريقة المسجلة ببراءة اختراع المسماة "Vertiflow". تيار من الهواء الساخن يسمح بتعليق المنتج، مما يجعله يدور على نفسه: بهذه الطريقة يتم ضمان طهي متساوي للبندق. بالإضافة إلى ذلك، يتم تجفيفها بشكل كامل، مما يجعلها مطهية تمامًا من الداخل للحصول على نكهة أكثر عطرية. هذه العملية لا تؤثر على طعم المنتج وتنظف الثمار بشكل كامل، مع الحفاظ على المكون الزيتي في المرحلة الأخيرة، وهي مرحلة الفرز. يتم اختيار البندق يدويًا واحدًا تلو الآخر لإزالة العيوب وضمان الكمال. بندق بيمونتي IGP: تميز منطقة ألتا لانغا ألتا لانغا هي الموطن الطبيعي لنوع ممتاز من البندق، ينتمي إلى نوع Corylus Avellanae: توند جنتيل تريلوباتا، منذ عام 1993 حصلت على تسمية "المؤشر الجغرافي المحمي". تنتج Cascina Fontane حصريًا بندق بيمونتي I.G.P.، الذي يعتبر الأكثر طلبًا من قبل صناعة الحلويات، بالإضافة إلى أنه يعتبر عالميًا الأفضل في العالم.