جبنة سيمبرو منكهة بالبيرة 200 غرام

السيمبريون هم شعب جرماني وصل من بافاريا حوالي عام 1300 إلى فيرونا، في فينيتو. كانوا في الغالب رعاة ومزارعين، قاطعي خشب ومربي أغنام بسيطين. في ذلك الوقت كانت فيرونا تحت حكم عائلة سكاليجيري، وهم ملاك كبار لأغنام بروغني التي كانت تنتج صوفًا فاخرًا. طلبوا من كانغراند ديلا سكالا المساعدة وعرضت عليهم إمكانية إدارة القطعان في جبال ليسيني، التي كانت غير مأهولة في ذلك الوقت، مع إدارة الإقليم أيضًا. حتى اليوم، يمكن تمييز المزارع الحجرية المبنية بتقنية التداخل البافارية القديمة. معهم نشأت أيضًا نشاط إنتاج الجبن الذي بقي في التقليد الذي يُعد به مونتي فيرونيسي DOP. جبن جذاب جدًا وفريد من نوعه.