خبز كافوني دي كامالدولي 2.6 كجم تقريبًا

"خبز كافوني دي كامالدولي" هو نوع من الخبز القديم جدًا، وهو جزء من المطبخ النابولي، يتميز بشكله الطويل وعجينه المصنوع من دقيق القمح الصلب، الماء، الملح والخميرة، وقد حصل على الاعتراف المرموق كمنتج غذائي تقليدي إيطالي. أصل خبز كافوني دي كامالدولي يأتي الاسم من تلة كامالدولي، الواقعة في الجزء الشمالي الغربي من مدينة نابولي، المشهورة بجمالها الطبيعي ودير كامالدولي، وهو دير بندكتي تأسس في عام 1012 من قبل القديس روموالدو. كامالدولي هو نظام رهباني كاثوليكي، اسمه مشتق من اللاتينية "كازا ديزيرتا"، ويشير إلى الحياة الانفرادية والمنعزلة التي يختارها رهبان هذا النظام. يعيش النساك الكامالدوليون في مجتمعات صغيرة من الرهبان الموجودة في مناطق معزولة، حيث يمكنهم تكريس أنفسهم للصلاة، التأمل والعمل اليدوي. في العديد من الأديرة والأديرة المنتشرة في أجزاء مختلفة من العالم، يكرس الرهبان أنفسهم أيضًا لاستقبال الحجاج ومساعدة الفقراء، حيث يتم توزيع خبز الكافوني الذي اعتادوا على تحضيره. تلة كامالدولي هي أيضًا منطقة لإنتاج النبيذ وزيت الزيتون عالي الجودة، وتضم العديد من المزارع السياحية والمزارع. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالمسارات والطرق الطبيعية، المناسبة للمشي والرحلات في الهواء الطلق. طعم استثنائي بفضل الخميرة الأم المئوية خبز كامالدولي شائع جدًا في المطبخ النابولي وغالبًا ما يتم تناوله مع اللحوم الباردة، الجبن أو غيرها من الأطعمة البسيطة. هناك عدة أنواع من خبز كامالدولي، حسب المنطقة التي يتم تحضيره فيها وذوق المنتجين الشخصي، هنا نقدمه لك بالعجين الأكثر تقليدية، المصنوع من خميرة الأم من مخبز موررا الذي، بفضل ارتباطه بمئات السنين من التقاليد وعدة أيام من التحضير، يمنحه طعمًا استثنائيًا.