موكيتا لحم الخنزير من كوادرو كارني وسالومي هي لحم مجفف ذو جودة عالية يحمل في طياته روائح ونكهات من منطقة بييمونتي. تقنيًا، هو نوع من اللحم المدخن وهو أحد أقدم أنواع اللحوم المجففة في تقاليد جبال الألب الغربية. بروائح دقيقة وجذابة، يتم إنتاجها من قطع اللحم العضلية من رقبة الخنزير المنزلوع العظم. خصائص: رقبة خنزير منزوع العظم، متبل، مالح ومجفف لمدة لا تقل عن 90 يومًا. لون أحمر، رائحة حلوة ومميزة، طعم حلو ودقيق. ما هي الموكتا؟ قليل من التاريخ: الموكتا هو منتج نموذجي من جبال الألب الغربية، بين فالي داوستا وبييمونتي الشمالية، وهي مدرجة في قائمة المنتجات الزراعية التقليدية الإيطالية التابعة لوزارة السياسات الزراعية. هو لحم مجفف قديم جدًا يمكن أن يظهر حتى في لوحات جدارية قديمة داخل القلاع الفالدوتانية. يُطلق عليها أيضًا اسم موتسيطا أو موتزيتا: اسمها الكامل في الديالكت هو مورسو دو فياندا ستزا ويعني قطعة من اللحم المجفف. هو في الواقع لحم مجفف، أي طريقة للحفاظ على الموارد الغذائية كانت مستخدمة منذ قرون للسماح باستخدامها في الشتاء. تاريخيًا، كان اللحم المستخدم في هذا النوع من اللحوم المجففة هو لحم الجبل، ولكن اليوم يتم استخدام أنواع مختلفة من اللحم: الشيء المهم هو أن تكون قطعًا خالية من الدهن. الكمية: كاملة مختومة بالفراغ.
Shipping costs £40.63, free over £252.30
Price VAT included
موكيتا لحم الخنزير من كوادرو كارني وسالومي هي لحم مجفف ذو جودة عالية يحمل في طياته روائح ونكهات من منطقة بييمونتي. تقنيًا، هو نوع من اللحم المدخن وهو أحد أقدم أنواع اللحوم المجففة في تقاليد جبال الألب الغربية. بروائح دقيقة وجذابة، يتم إنتاجها من قطع اللحم العضلية من رقبة الخنزير المنزلوع العظم. خصائص: رقبة خنزير منزوع العظم، متبل، مالح ومجفف لمدة لا تقل عن 90 يومًا. لون أحمر، رائحة حلوة ومميزة، طعم حلو ودقيق. ما هي الموكتا؟ قليل من التاريخ: الموكتا هو منتج نموذجي من جبال الألب الغربية، بين فالي داوستا وبييمونتي الشمالية، وهي مدرجة في قائمة المنتجات الزراعية التقليدية الإيطالية التابعة لوزارة السياسات الزراعية. هو لحم مجفف قديم جدًا يمكن أن يظهر حتى في لوحات جدارية قديمة داخل القلاع الفالدوتانية. يُطلق عليها أيضًا اسم موتسيطا أو موتزيتا: اسمها الكامل في الديالكت هو مورسو دو فياندا ستزا ويعني قطعة من اللحم المجفف. هو في الواقع لحم مجفف، أي طريقة للحفاظ على الموارد الغذائية كانت مستخدمة منذ قرون للسماح باستخدامها في الشتاء. تاريخيًا، كان اللحم المستخدم في هذا النوع من اللحوم المجففة هو لحم الجبل، ولكن اليوم يتم استخدام أنواع مختلفة من اللحم: الشيء المهم هو أن تكون قطعًا خالية من الدهن. الكمية: كاملة مختومة بالفراغ.
