مورلاكّو ديل غراپا 1/4 من الشكل 1,6 كغ

مورلاكّو هو جبن نموذجي من منطقة فينيتو وخاصة من مراعي جبل غراپا. هذا القمة التي أصبحت مشهورة بسبب الأحداث البطولية للحرب العظمى، منذ عهد جمهورية سيرينيسيما شهدت استيطان شعوب البلقان، الرعاة والحطابين، الذين بدأوا هنا في إنتاج جبن بسيط أخذ اسمه من المنطقة التي جاءوا منها: مورلاكيا. هو جبن مصنوع من حليب بقري خام نصف دسم ومن تخثر منفحة. لهذا السبب فإن نكهته قوية وقوامه مرن بشكل خاص وبه ثقوب واضحة.