جبنة بيكورينو بانيوليزي المعتقة 12 شهر من Milk Coop هي واحدة من الأجبان الرائدة في الشركة الإيربينية. تمثل واحدة من أكثر التقاليد راسخة في المكان، عندما كان الفلاحون ومربو الماشية في المنطقة، لأغراض استعادة الطاقة، يتوقفون للاستمتاع بالجبنة المعتقة مع أطعمة أخرى لاكتساب السعرات الحرارية ولتناول وجبة مغذية وفي الوقت نفسه فقيرة بالكوليسترول. لكنها ليست مجرد وجبة مهمة لمن يقومون بأعمال يدوية: الجبنة المعتقة هي أيضاً تخصص طاولة تأسر ذوق العديد من الأشخاص ذوي الأذواق الرفيعة! الحليب الذي تُنتج منه جبنة البيكورينو مع الجوز هو الحليب الخام من خراف بيكورينو بانيوليزي، المعروفة أيضًا باسم مالفيزا. ترتبط أصالة المنتج بهذه الأخيرة! السبب؟ يتم ترك خراف مالفيزا في البرية وتتغذى على ما تقدمه الطبيعة لها في مسارات المراعي الإيربينية. يتم العمل على جبنة بيكورينو بانيوليزي بعناية يدوية، متبعين فقط الطرق التقليدية. تمنح مدة التعتيق التي تبلغ 12 شهرًا الجبنة نكهة مكثفة وغنية، وغالبا ما تكون لاذعة.
تكاليف الشحن €6.40، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
جبنة بيكورينو بانيوليزي المعتقة 12 شهر من Milk Coop هي واحدة من الأجبان الرائدة في الشركة الإيربينية. تمثل واحدة من أكثر التقاليد راسخة في المكان، عندما كان الفلاحون ومربو الماشية في المنطقة، لأغراض استعادة الطاقة، يتوقفون للاستمتاع بالجبنة المعتقة مع أطعمة أخرى لاكتساب السعرات الحرارية ولتناول وجبة مغذية وفي الوقت نفسه فقيرة بالكوليسترول. لكنها ليست مجرد وجبة مهمة لمن يقومون بأعمال يدوية: الجبنة المعتقة هي أيضاً تخصص طاولة تأسر ذوق العديد من الأشخاص ذوي الأذواق الرفيعة! الحليب الذي تُنتج منه جبنة البيكورينو مع الجوز هو الحليب الخام من خراف بيكورينو بانيوليزي، المعروفة أيضًا باسم مالفيزا. ترتبط أصالة المنتج بهذه الأخيرة! السبب؟ يتم ترك خراف مالفيزا في البرية وتتغذى على ما تقدمه الطبيعة لها في مسارات المراعي الإيربينية. يتم العمل على جبنة بيكورينو بانيوليزي بعناية يدوية، متبعين فقط الطرق التقليدية. تمنح مدة التعتيق التي تبلغ 12 شهرًا الجبنة نكهة مكثفة وغنية، وغالبا ما تكون لاذعة.
