هذا اللحم المعالج يأتي من تمليح وطهي كوسيا حمير الخنزير. إنه نفس الجزء من الحيوان الذي يُستخدم أيضاً في إنتاج الكراودو. لا ينبغي الخلط بينه وبين الكتف الذي يأتي من جزء آخر من الخنزير أقل قيمة. بعد إزالة العظم، يُوضع الخنزير في محلول ملحي يحتوي على التوابل والملح. بعد ذلك، يتم الانتقال إلى العجن الذي يسمح لهذا المحلول بالتغلغل في جميع أجزاء اللحم، ثم الضغط في القوالب التي تعطيه الشكل الكلاسيكي، ويوضع بعد ذلك في الطهي بالبخار. يتم تعريفه كناسيونالي لأنه لحم إيطالي بنسبة 100% من أفضل نوعية.
تكاليف الشحن €6.40، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
هذا اللحم المعالج يأتي من تمليح وطهي كوسيا حمير الخنزير. إنه نفس الجزء من الحيوان الذي يُستخدم أيضاً في إنتاج الكراودو. لا ينبغي الخلط بينه وبين الكتف الذي يأتي من جزء آخر من الخنزير أقل قيمة. بعد إزالة العظم، يُوضع الخنزير في محلول ملحي يحتوي على التوابل والملح. بعد ذلك، يتم الانتقال إلى العجن الذي يسمح لهذا المحلول بالتغلغل في جميع أجزاء اللحم، ثم الضغط في القوالب التي تعطيه الشكل الكلاسيكي، ويوضع بعد ذلك في الطهي بالبخار. يتم تعريفه كناسيونالي لأنه لحم إيطالي بنسبة 100% من أفضل نوعية.
