الوصف
جبنة Ubriaco all'Amarone della Valpolicella docg من La Casara Roncolato تحتوي على كل نكهة جبال ليسيني. أراد صانع الجبن أن يتحدى أحد أبرز ممثلي علم الخمور في فيرونا وإيطاليا: Amarone della Valpolicella DOCG. الجبنة مصنوعة من حليب البقر باستخدام نفس تقنية Monte Veronese DOP. عندما تكون الجبنة لا تزال طازجة، توضع على اتصال مع تفل العنب المستخدم في تجفيف العنب مع نبيذ Amarone docg. بعد الاتصال والتخزين، يتم تعتيق الجبنة من 8 إلى 19 شهرًا. إنها لذة نادرة! أثناء النضج في النبيذ، تمتص الجبنة كمية كبيرة من المنتج الذي يتغلغل بشكل مركزي نحو الوسط. لاحقًا، أثناء التعتيق، تميل عملية تجفيف الجبنة إلى تطوير النكهات مع الحفاظ على تطورات Amarone docg. UBRIACO ALL'AMARONE DOCG، إعلان حب حب لحليب المراعي، للمراعي الطبيعية، لـ Amarone docg كل ذلك هنا، في إبداع فريد من نوعه. شهادة نادرة لمنطقة فينيتو، ليسينيا وفالبوليتشيلا، ممجدة ومحفوظة في هذه الجبنة التي ليست سوى خزينة صغيرة من الروائح والنكهات.