فينابيسو إيزابيلا من فينيتو دي سالومي هو معجزة حقيقية في عالم المأكولات والمشروبات، ذروة الطعم، سحر النحت، تحفة إلهية و لدينا ألف مجاملة أخرى لنقدمها له. إنه اتحاد سحري: القطعة القيمة الكلاسيكية من لحم الخنزير (التي هي قطعة كولاتيلو للتوضيح) مع أفضل أنواع النبيذ من فال بوليشيلا، الأمارون والريتشيوتو. باختصار، هو لحم مغمس بفخر يعكس نكهات و طعم لا يوصف. فينابيسو إيزابيلا: ما هو ولماذا يسمى هكذا فينابيسو إيزابيلا هو خطأ رائع. نعم، لأن والتر سيراديني، مالك فينيتو دي سالومي، خلال تجاربه الأولى، نسي قطعة من هذا اللحم الثمين من بارما في عملية التمليح، مما أدى إلى تصلبه وعدم قابلية تسويقه. لإنقاذها، قرر تليينها بفضل النبيذ الأمارون: غلفها بمنديل ورش سطحها. بعد عدة أسابيع، أعد صديقة تلك القطعة من اللحم، و ما لفت انتباهه بشدة هو الرائحة التي شعر بها. رائحة دفعته لإجراء تجارب عديدة، حتى انتهى إلى غمر اللحم لمدة 3 أشهر تقريباً. فقط بعد ذلك، بعدما أعاد أخذ ذلك المنديل بيده، أدرك والتر أنه كان تذكيراً لوالدته: منديل استخدمته في المدرسة، مكتوب عليه اسم والدته: إيزابيلا. بعد بعض التجارب و استراحة طويلة في القبو (حتى 24 شهراً)، أضاءه فكرة أخرى: عملية تحسين مزدوجة. نعم، لأن فينابيسو إيزابيلا هو نتيجة التحسين الثاني، هذه المرة في النبيذ ريتشيوتو: عناق حقيقي يخفف من الطعم و يبعد الملح الزائد. الطعم فريد: ستدرك، إذا قمت بتجربته، أنك لم تجرب شيئاً مماثلاً من قبل. فينابيسو إيزابيلا: لوم البطء فينابيسو إيزابيلا هو منتج لحوم استثنائي وثوري، هو فعل حقيقي للاحتفال بالبطء حيث يستغرق العملية من 28-30 شهرًا و تحسين مزدوج في أمارون و ريتشيوتو من فال بوليشيلا لمدة 3-4 أشهر (الامارون في الأغلب). عمل فني يدوي لا يحتوي على أي استخدام للمواد الحافظة الكيميائية: فقط ملح و شغف، المستوى الصحيح من الرطوبة، ربط يدوي، فضلاً عن استخدام ما لا يقل عن 3 لترات من النبيذ بين الأمارون و الريتشيوتو لكل قطعة وزنها 3 كجم من فينابيسو إيزابيلا. "في كل شريحة يوجد كل تاريخ وجودة فال بوليشيلا، أسرتي وحياتي": هي كلمات والتر سيراديني.
تكاليف الشحن €6.40، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
فينابيسو إيزابيلا من فينيتو دي سالومي هو معجزة حقيقية في عالم المأكولات والمشروبات، ذروة الطعم، سحر النحت، تحفة إلهية و لدينا ألف مجاملة أخرى لنقدمها له. إنه اتحاد سحري: القطعة القيمة الكلاسيكية من لحم الخنزير (التي هي قطعة كولاتيلو للتوضيح) مع أفضل أنواع النبيذ من فال بوليشيلا، الأمارون والريتشيوتو. باختصار، هو لحم مغمس بفخر يعكس نكهات و طعم لا يوصف. فينابيسو إيزابيلا: ما هو ولماذا يسمى هكذا فينابيسو إيزابيلا هو خطأ رائع. نعم، لأن والتر سيراديني، مالك فينيتو دي سالومي، خلال تجاربه الأولى، نسي قطعة من هذا اللحم الثمين من بارما في عملية التمليح، مما أدى إلى تصلبه وعدم قابلية تسويقه. لإنقاذها، قرر تليينها بفضل النبيذ الأمارون: غلفها بمنديل ورش سطحها. بعد عدة أسابيع، أعد صديقة تلك القطعة من اللحم، و ما لفت انتباهه بشدة هو الرائحة التي شعر بها. رائحة دفعته لإجراء تجارب عديدة، حتى انتهى إلى غمر اللحم لمدة 3 أشهر تقريباً. فقط بعد ذلك، بعدما أعاد أخذ ذلك المنديل بيده، أدرك والتر أنه كان تذكيراً لوالدته: منديل استخدمته في المدرسة، مكتوب عليه اسم والدته: إيزابيلا. بعد بعض التجارب و استراحة طويلة في القبو (حتى 24 شهراً)، أضاءه فكرة أخرى: عملية تحسين مزدوجة. نعم، لأن فينابيسو إيزابيلا هو نتيجة التحسين الثاني، هذه المرة في النبيذ ريتشيوتو: عناق حقيقي يخفف من الطعم و يبعد الملح الزائد. الطعم فريد: ستدرك، إذا قمت بتجربته، أنك لم تجرب شيئاً مماثلاً من قبل. فينابيسو إيزابيلا: لوم البطء فينابيسو إيزابيلا هو منتج لحوم استثنائي وثوري، هو فعل حقيقي للاحتفال بالبطء حيث يستغرق العملية من 28-30 شهرًا و تحسين مزدوج في أمارون و ريتشيوتو من فال بوليشيلا لمدة 3-4 أشهر (الامارون في الأغلب). عمل فني يدوي لا يحتوي على أي استخدام للمواد الحافظة الكيميائية: فقط ملح و شغف، المستوى الصحيح من الرطوبة، ربط يدوي، فضلاً عن استخدام ما لا يقل عن 3 لترات من النبيذ بين الأمارون و الريتشيوتو لكل قطعة وزنها 3 كجم من فينابيسو إيزابيلا. "في كل شريحة يوجد كل تاريخ وجودة فال بوليشيلا، أسرتي وحياتي": هي كلمات والتر سيراديني.
