فينابييسو إيزابيلا من إل فينيتو دي سالومي هو معجزة حقيقية في فن الطهي، قمة النكهة، سحر نقر، تحفة إلهية، ولدينا العديد من الإطراءات لنقدمها له. إنه اتحاد سحري: القطعة الكلاسيكية الأكثر قيمة من لحم الخنزير (تلك الخاصة بالكولاتيلو للتوضيح) مع أفضل أنواع النبيذ من فالبوليسيلا، الأمارون والريتشيوتو. في الأساس، هو لحوم مكسوة بالنبيذ ذات مكانة كبيرة تعطي نكهات وأذواق لا يمكن وصفها. فينابييسو إيزابيلا: ما هو ولماذا يسمى هكذا؟ فينابييسو إيزابيلا هو خطأ رائع. نعم، لأن والتر سيراديني، مالك فينيتو دي سالومي، أثناء تجاربه الأولى نسي قطعة من هذا اللحم الثمين في التخزين، مما جعلها تتصلب ولم تعد قابلة للبيع. لإنقاذها، قرر أن يلينها بنبيذ الأمارون: لفها في منديل ورش على سطحها. بعد عدة أسابيع، استعاد تلك القطعة من اللحم وكانت الرائحة التي شعرت بها تثير إعجابه بشكل خاص. رائحة دفعته إلى إجراء العديد من الاختبارات، حتى توصل إلى غمر اللحم لمدة 3 أشهر تقريبًا. وبعد ذلك، عندما استعاد ذلك المنديل، أدرك والتر أنه كان ذكرى لأمه: منديل كان يستخدمه أثناء المدرسة، وبداخلها اسم أمه: إيزابيلا. بعد بعض التجارب وفترات طويلة من الراحة في القبو (حتى 24 شهرًا)، أضاءت فكرة جديدة والتر: تقليل مزدوج. نعم، لأن فينابييسو إيزابيلا هو النتيجة النهائية للتقليل الثاني، هذه المرة في نبيذ ريتشيوتو: عناق حقيقي يخفف الطعم ويبعد الملح الزائد. الطعم فريد: ستدرك، إذا تذوقته، أنك لم تجرب شيئًا كهذا من قبل. فينابييسو إيزابيلا: المديح للبطء. فينابييسو إيزابيلا هو لحوم استثنائية وثورية، وهو مديح حقيقي للبطء حيث أن عملية صنعه تتطلب تخزينًا لمدة 28-30 شهرًا وتقليل مزدوج في أمارون وريتشيوتو من فالبوليسيلا لمدة 3-4 أشهر (أمارون بشكل رئيسي). تحفة حرفية لا تستخدم أي إضافات كيميائية: فقط الملح والشغف، نسبة الرطوبة المناسبة، الربط اليدوي، بالإضافة إلى استخدام ما لا يقل عن 3 لترات من النبيذ بين أمارون وريتشيوتو لكل قطعة بوزن 3 كغم من فينابييسو إيزابيلا. "في كل شريحة تستعيد كل تاريخ وجودة فالبوليسيلا، وعائلتي وحياتي": هذه هي كلمات والتر سيراديني.
تكاليف الشحن €6.40، مجانية للطلبات التي تزيد عن €59.00
السعر شامل ضريبة القيمة المضافة
فينابييسو إيزابيلا من إل فينيتو دي سالومي هو معجزة حقيقية في فن الطهي، قمة النكهة، سحر نقر، تحفة إلهية، ولدينا العديد من الإطراءات لنقدمها له. إنه اتحاد سحري: القطعة الكلاسيكية الأكثر قيمة من لحم الخنزير (تلك الخاصة بالكولاتيلو للتوضيح) مع أفضل أنواع النبيذ من فالبوليسيلا، الأمارون والريتشيوتو. في الأساس، هو لحوم مكسوة بالنبيذ ذات مكانة كبيرة تعطي نكهات وأذواق لا يمكن وصفها. فينابييسو إيزابيلا: ما هو ولماذا يسمى هكذا؟ فينابييسو إيزابيلا هو خطأ رائع. نعم، لأن والتر سيراديني، مالك فينيتو دي سالومي، أثناء تجاربه الأولى نسي قطعة من هذا اللحم الثمين في التخزين، مما جعلها تتصلب ولم تعد قابلة للبيع. لإنقاذها، قرر أن يلينها بنبيذ الأمارون: لفها في منديل ورش على سطحها. بعد عدة أسابيع، استعاد تلك القطعة من اللحم وكانت الرائحة التي شعرت بها تثير إعجابه بشكل خاص. رائحة دفعته إلى إجراء العديد من الاختبارات، حتى توصل إلى غمر اللحم لمدة 3 أشهر تقريبًا. وبعد ذلك، عندما استعاد ذلك المنديل، أدرك والتر أنه كان ذكرى لأمه: منديل كان يستخدمه أثناء المدرسة، وبداخلها اسم أمه: إيزابيلا. بعد بعض التجارب وفترات طويلة من الراحة في القبو (حتى 24 شهرًا)، أضاءت فكرة جديدة والتر: تقليل مزدوج. نعم، لأن فينابييسو إيزابيلا هو النتيجة النهائية للتقليل الثاني، هذه المرة في نبيذ ريتشيوتو: عناق حقيقي يخفف الطعم ويبعد الملح الزائد. الطعم فريد: ستدرك، إذا تذوقته، أنك لم تجرب شيئًا كهذا من قبل. فينابييسو إيزابيلا: المديح للبطء. فينابييسو إيزابيلا هو لحوم استثنائية وثورية، وهو مديح حقيقي للبطء حيث أن عملية صنعه تتطلب تخزينًا لمدة 28-30 شهرًا وتقليل مزدوج في أمارون وريتشيوتو من فالبوليسيلا لمدة 3-4 أشهر (أمارون بشكل رئيسي). تحفة حرفية لا تستخدم أي إضافات كيميائية: فقط الملح والشغف، نسبة الرطوبة المناسبة، الربط اليدوي، بالإضافة إلى استخدام ما لا يقل عن 3 لترات من النبيذ بين أمارون وريتشيوتو لكل قطعة بوزن 3 كغم من فينابييسو إيزابيلا. "في كل شريحة تستعيد كل تاريخ وجودة فالبوليسيلا، وعائلتي وحياتي": هذه هي كلمات والتر سيراديني.
