طبق أول لذيذ وراقي يجمع بين كريمية اللفت والنكهة الفريدة للبطلينوس الحقيقي واللمسة المقرمشة للفلفل المجفف.
نظف اللفت وقطعه إلى قطع واسلقه في ماء مملح حتى يصبح طريًا.
في هذه الأثناء، ضع البطلينوس في ماء مملح للتخلص من أي بقايا رمل.
في مقلاة، سخن الزيت مع فصوص الثوم وأضف البطلينوس، وغطه بغطاء حتى يفتح.
اخلط اللفت المسلوق مع قليل من ماء الطهي للحصول على كريمة ناعمة.
اطبخ الفوسيليوني في ماء مملح وفير، وصفيه عندما يكون نصف ناضج.
اخلط كريمة اللفت مع الفوسيليوني وامزج جيدًا.
أضف البطلينوس والفلفل المجفف المفتت، وامزج بلطف.
قدمها ساخنة مع قليل من الزيت الخام ورشة من الفلفل.
خلاط
مقلاة
قدر
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٠٣٫٢٨ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٧٫٢٤ |
| منها سكريات (غ) | ٧٫٢٤ |
| الدهون (غ) | ٥٫٠٢ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٧٥ |
| بروتين (غ) | ٥٫٥١ |
| الألياف (غ) | ٤٫٤٣ |
| تخفيضات | ٠٫٠٤ |
