طبق أول بسيط ولذيذ، مثالي لمن يحب النكهات القوية والمتوسطية. يتناسب المفالداين الروسي تمامًا مع نكهة الأنشوجة، ورائحة الثوم، ونضارة البقدونس، والطعم الفريد للزيتون التاجياسكي.
طهي المفالداين الروسي في ماء مملح وفير للمدة المحددة على العبوة.
في هذه الأثناء، في مقلاة، تسخين زيت الزيتون البكر الممتاز مع الثوم والفلفل الحار.
إضافة الأنشوجة وتركها تذوب على نار هادئة.
إضافة الزيتون التاجياسكي وخلط جيداً.
تصفية المعكرونة حتى تصبح نصف ناضجة ونقلها إلى المقلاة مع التتبيلة.
تقليب المعكرونة لبضع دقائق، مع إضافة البقدونس الطازج المفروم.
تقديمها ساخنة، وتزيينها بخيط من الزيت الخام إذا رغبت.
مقلاة
قدر
سكين
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٢٨٫٠١ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٫٧٤ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٥٨ |
| الدهون (غ) | ٨٫١١ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٤٣ |
| بروتين (غ) | ١١٫٦٧ |
| الألياف (غ) | ٠٫٩٢ |
| تخفيضات | ٠٫٢٦ |
