سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية وضع رف في المنتصف.
في وعاء كبير، اخفق البيضة مع الريحان والبقدونس والأوريجانو والملح والفلفل والثوم والماء.
أضف اللحم المفروم وفتات الخبز وجبن بارميجيانو ريجيانو وامزج حتى تتجانس المكونات. لا تفرط في خلط العجين.
شكل كرات لحم بحجم كرة الجولف وضعها على صينية خبز غير مدهونة.
اخبز لمدة حوالي 10 دقائق، ثم اقلب كرات اللحم باستخدام ملعقة واطبخ لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة تقريباً.
في هذه الأثناء، اجعل صلصة المارينارا تغلي في مقلاة كبيرة. اضبط التوابل إذا لزم الأمر.
انقل كرات اللحم الذهبية إلى صلصة المارينارا، غطها قليلاً بغطاء أو ورق ألومنيوم واطبخ على نار هادئة لمدة حوالي 10 دقائق.
بينما تطبخ كرات اللحم، اجعل وعاء كبير من الماء المملح يغلي.
أضف السباغيتي واطبخ حتى تصبح أل دينتي. صفيها وامزجها مع الصلصة وكرات اللحم.
قدم السباغيتي وكرات اللحم في أوعية، وزينها بالريحان الطازج المفروم ومزيد من جبن البارميجيانو المبشور.
صينية خبز
وعاء كبير
ملعقة معدنية
مقلاة كبيرة
يمكن تجميد كرات اللحم المطبوخة في صلصتها لمدة تصل إلى 3 أشهر. عندما تكون جاهزة للتقديم، قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل وأعد تسخينها على الموقد حتى تصبح كرات اللحم ساخنة في الوسط.
مناسبة للتجميد وإعادة التسخين لاحقاً.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 183.11 |
| الكربوهيدرات (غ) | 18.54 |
| منها سكريات (غ) | 1.1 |
| الدهون (غ) | 6.93 |
| منها مشبعة (غ) | 1.07 |
| بروتين (غ) | 11.86 |
| الألياف (غ) | 0.9 |
| تخفيضات | 0.24 |
