Gyoza - chinesische Teigtaschen

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 4

   Bereite den Teig zu, indem du das Mehl, das heiße Wasser und das Salz vermischst, und lass ihn ruhen, während du die Füllung vorbereitest.

2. SCHRITT 2 VON 4

   Schneide das Gemüse fein, mische es von Hand mit dem Hackfleisch und würze es nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Gewürzen.

3. SCHRITT 3 VON 4

   Rolle den Teig mit einem Nudelholz aus, bis er dünn genug ist, und steche mit einem Ausstecher Kreise aus. Gib in die Mitte jedes Kreises etwas Hackfleisch, befeuchte dann deine Finger mit etwas Wasser und befeuchte die Hälfte des Kreises. Falte jede Teigtasche zur Hälfte und mache dann Falten von der Mitte nach außen.

4. SCHRITT 4 VON 4

   Gib etwas Öl und etwas Sojasauce in eine große Pfanne und brate die Gyoza, bis sie goldbraun sind. Füge dann etwas Wasser hinzu und beende das Garen, indem du die Pfanne mit einem Deckel abdeckst!

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)