Genießen Sie die Tradition mit der Kokos- und Pilzsuppe: cremig und lecker dank Kokosmilch und Champignons. Entdecken Sie mehr und bringen Sie Italien auf den Tisch!
Reinigen und grob schneiden Sie die Champignons und braten Sie sie schnell mit wenig Öl an. Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und sobald sie von fest zu flüssig wird, fügen Sie auch das Wasser hinzu. Alles mit dem Stabmixer pürieren, das Salz hinzufügen und 10 Minuten ab dem Siedepunkt kochen lassen. Sie können nach Belieben mit anderen Pilzen, etwas Kokosnuss, einem Schuss rohem Öl und Chiasamen garnieren. Und um einen "crunchy" Touch zu verleihen, empfehle ich, Croutons hinzuzufügen (einfach Brot mit etwas Öl rösten).
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 27,43 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,38 |
| davon Zucker (g) | 0,38 |
| Fette (g) | 2,72 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,42 |
| Proteine (g) | 0,26 |
| Ballaststoffe (g) | 0,25 |
