Genieße die Toskanischen Gnudi: köstliche Ricotta- und Spinatbällchen mit einem Hauch Muskatnuss. Ein traditionelles italienisches Vergnügen. Erfahre mehr!
Koche den Spinat und drücke ihn sehr gut aus, dann hacke ihn fein und vermische ihn mit der Ricotta, dem Ei, dem Parmigiano und würze mit Salz und Muskatnuss. Bemehle deine Hände und forme mit der erhaltenen Masse Kugeln, indem du sie in Mehl wälzt, damit sie nicht klebrig sind. Bringe Wasser in einem großen Topf zum Kochen, salze es und gib die Gnudi hinein.
Sie brauchen etwa 2 Minuten zum Kochen, aber wenn sie an die Oberfläche kommen, sind sie fertig! Du kannst sie nach Belieben würzen, ich habe sie einfach mit Öl und Parmigiano gegessen, aber sie sind auch mit Butter und Salbei hervorragend.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 106,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,96 |
| davon Zucker (g) | 1,59 |
| Fette (g) | 6,89 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,19 |
| Proteine (g) | 7,9 |
| Ballaststoffe (g) | 1 |
| Verkauf (g) | 0,12 |
