Genießen Sie die Wirsing- und Kartoffelsuppe: ein traditionelles Gericht mit frischem Wirsing und ausgewählten Kartoffeln. Authentischer Geschmack und italienischer Komfort. Probieren Sie es jetzt!
Schneide grob einen Wirsing, die Kartoffeln und eine Zwiebel und brate sie in einem Topf mit Olivenöl und einigen Zweigen Rosmarin und Salbei an.
Füge die Brühe oder einfach Wasser hinzu, würze mit Salz und Pfeffer und lasse es mit Deckel etwa 20 Minuten kochen. An diesem Punkt alles mit dem Stabmixer pürieren!
Serviere mit weiterem Olivenöl und Brotcroûtons oder, wie in meinem Fall, mit Gnocchi, die in der Heißluftfritteuse mit einem Schuss Öl 7 Minuten bei 200° gekocht wurden! Um das Gericht ausgewogener zu machen, füge Parmesanspäne hinzu.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 9,43 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,07 |
| davon Zucker (g) | 0,22 |
| Fette (g) | 0,37 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,08 |
| Proteine (g) | 0,43 |
| Ballaststoffe (g) | 0,16 |
| Verkauf (g) | 0,33 |
