In einer Schüssel das Kichererbsenmehl mit 500 ml kaltem Wasser mischen und mit einem Schneebesen verrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Einen Liter Wasser mit einer Prise Salz und Kurkuma (optional Knoblauchpulver) zum Kochen bringen, dann die Mischung aus Kichererbsenmehl und Wasser hinzufügen.
Ständig rühren, bis die Mischung nach etwa 10 Minuten eindickt.
Eine Kastenform oder Glasform einfetten und die noch warme Mischung hineingießen.
Abkühlen lassen und für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Kühlschrank
Der burmesische Tofu kann als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht serviert werden.
Myanmar
| Energie (kcal) | 53,62 |
| Kohlenhydrate (g) | 8,16 |
| davon Zucker (g) | 0,54 |
| Fette (g) | 0,72 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,09 |
| Proteine (g) | 3,16 |
| Ballaststoffe (g) | 2,11 |
