In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker verquirlen.
Das Kokosöl und die Milch hinzufügen und gut vermischen.
Die Mehle mit dem Backpulver und dem Kakao sieben und dann zur Mischung hinzufügen, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in geölte oder mit Backpapier ausgelegte Förmchen füllen.
In die Mitte jedes Muffins eine Kugel gefrorene Schokoladencreme geben.
Im Heißluftfritteuse bei 165° für 12 Minuten backen.
In einem luftdichten Behälter 3-5 Tage aufbewahren.
Für einen extra Genuss mit Schlagsahne oder Eis servieren.
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 306,03 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,4 |
| davon Zucker (g) | 8,91 |
| Fette (g) | 20,32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 10,35 |
| Proteine (g) | 8,1 |
| Ballaststoffe (g) | 1,58 |
| Verkauf (g) | 0,6 |
