Ein wirklich einfaches Eiweißbrot, das keine Gehzeit erfordert und hervorragend ist.
Mahlen Sie den Dinkel zu Pulver, fügen Sie die Leinsamen und Mandeln hinzu und mahlen Sie erneut. Fügen Sie die Karotten hinzu und mahlen Sie erneut.
Backen Sie mit abgedeckter Form bei 180 °C für 50-60 Minuten im unteren Teil des Ofens, dann decken Sie die Form ab und lassen Sie es weitere 10 Minuten backen.
Mit einem Spatel die Mischung auf den Boden bringen und das Eiweiß, die Ricotta, das in Wasser aktivierte Natron, das Salz und 50 g gemischte Samen hinzufügen.
Gut mischen und die Mischung in eine geölte Form gießen, die Oberfläche glätten und nach Belieben mit weiteren gemischten Samen bestreuen.
Mixer
Kastenform
Spatel
In einem sauberen Tuch oder in einem Brotsack aufbewahren
Wenn Sie möchten, können Sie es in Scheiben schneiden und einfrieren.
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 221,26 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,23 |
| davon Zucker (g) | 2,32 |
| Fette (g) | 16,21 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,81 |
| Proteine (g) | 11,83 |
| Ballaststoffe (g) | 6,16 |
| Verkauf (g) | 0,47 |
