Eiweißbrot

Name: Eiweißbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 g Dinkel; 100 g Leinsamen; 200 g Geschälte Mandeln; 100 g Karottenwürfel; 270 g Eiweiß; 250 g Ricotta; 15 g Natron; nach Bedarf Sprudelwasser; 10 g Salz; 50 g Gemischte Samen

@cucinare_per_te

Kategorie: Hauptgerichte

Ein wirklich einfaches Eiweißbrot, das keine Gehzeit erfordert und hervorragend ist.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 60 Min.Kochen: 60 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Dinkel50g
Leinsamen100g
Geschälte mandeln200g
Karottenwürfel100g
Eiweiß270g
Ricotta250g
Natron15g
Sprudelwassernach Bedarf
Salz10g
Gemischte samen50g

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Mahlen Sie den Dinkel zu Pulver, fügen Sie die Leinsamen und Mandeln hinzu und mahlen Sie erneut. Fügen Sie die Karotten hinzu und mahlen Sie erneut.
SCHRITT 2 VON 4
Backen Sie mit abgedeckter Form bei 180 °C für 50-60 Minuten im unteren Teil des Ofens, dann decken Sie die Form ab und lassen Sie es weitere 10 Minuten backen.
SCHRITT 3 VON 4
Mit einem Spatel die Mischung auf den Boden bringen und das Eiweiß, die Ricotta, das in Wasser aktivierte Natron, das Salz und 50 g gemischte Samen hinzufügen.
SCHRITT 4 VON 4
Gut mischen und die Mischung in eine geölte Form gießen, die Oberfläche glätten und nach Belieben mit weiteren gemischten Samen bestreuen.

Tipps

Mixer
Kastenform
Spatel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

In einem sauberen Tuch oder in einem Brotsack aufbewahren

Weitere Informationen

Wenn Sie möchten, können Sie es in Scheiben schneiden und einfrieren.

Herkunft

Italia, Veneto

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	221,26
Kohlenhydrate (g)	4,23
davon Zucker (g)	2,32
Fette (g)	16,21
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2,81
Proteine (g)	11,83
Ballaststoffe (g)	6,16
Verkauf (g)	0,47

Proteine
11,83g·31%
Kohlenhydrate
4,23g·11%
Fette
16,21g·42%
Fasern
6,16g·16%