Gefüllte Panzerotti mit Fleisch

Name: Gefüllte Panzerotti mit Fleisch
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 g Gekochte, zerdrückte Kartoffeln; 100 g Tapiokastärke; 6 g Salz; 45 g Weiße Zwiebel; 250 g Avocadopüree; 125 g Kirschtomaten; 5 g Natives Olivenöl extra; 0,5 teelöffel Salz; 0,1 teelöffel Chipotle; 10 g Limettensaft; 500 g Rindfleischstücke; n.b. Natives Olivenöl extra; 1 einheit Weiße Zwiebel; 1 einheit Rote Zwiebel; n.b. Gemüsebrühe; n.b. Schmelzkäse (Weicher Asiago)

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Kategorie: Hauptgerichte

Köstliche Panzerotti gefüllt mit Fleisch und einer speziellen Sauce, perfekt für ein leckeres Mittag- oder Abendessen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Gekochte, zerdrückte kartoffeln700g
Tapiokastärke100g
Salz6g
Weiße zwiebel45g
Avocadopüree250g
Kirschtomaten125g
Natives olivenöl extra5g
Salz0.5teelöffel
Chipotle0.1teelöffel
Limettensaft10g
Rindfleischstücke500g
Natives olivenöl extran.b.
Weiße zwiebel1einheit
Rote zwiebel1einheit
Gemüsebrühen.b.
Schmelzkäse (weicher asiago)n.b.

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Fügen Sie den Kartoffeln die Tapiokastärke und das Salz hinzu, formen Sie einen Teig und teilen Sie ihn in Portionen von 150 g.
SCHRITT 2 VON 7
Formen Sie Kugeln, legen Sie sie zwischen zwei Backpapierblätter, drücken Sie sie mit einem Teller flach, um eine runde Form zu erhalten, und braten Sie sie in der Pfanne, einige Minuten auf jeder Seite.
SCHRITT 3 VON 7
Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie alle Zutaten zusammen mixen und beiseite stellen.
SCHRITT 4 VON 7
Geben Sie etwas natives Olivenöl extra in eine Pfanne, wenn es heiß ist, fügen Sie die Fleischstücke hinzu und braten Sie sie von allen Seiten an.
SCHRITT 5 VON 7
Fügen Sie die in Stücke geschnittenen Zwiebeln hinzu, lassen Sie sie würzen und bedecken Sie sie anschließend mit Gemüsebrühe; decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie bei niedriger Hitze einige Stunden kochen, bis die gesamte Brühe aufgesogen ist. Passen Sie das Salz an, wenn nötig.
SCHRITT 6 VON 7
Geben Sie das Fleisch anschließend in einen Mixer und hacken Sie es grob.
SCHRITT 7 VON 7
Nehmen Sie nun die Kartoffelbasis, füllen Sie sie mit der Sauce, dem zerkleinerten Fleisch und dem Käse, schließen Sie sie zu einem Halbmond und braten Sie sie, sobald alle vorbereitet sind, in der Heißluftfritteuse bei 180° für 5-6 Minuten.

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Servieren Sie sie heiß und genießen Sie sie, auch hervorragend als Vorspeise.

Herkunft

Italia, Veneto

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	132,09
Kohlenhydrate (g)	12,65
davon Zucker (g)	1,35
Fette (g)	25,13
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,37
Proteine (g)	26,31
Ballaststoffe (g)	1,24
Verkauf (g)	0,24

Proteine
26,31g·40%
Kohlenhydrate
12,65g·19%
Fette
25,13g·38%
Fasern
1,24g·2%