Köstliche Panzerotti gefüllt mit Fleisch und einer speziellen Sauce, perfekt für ein leckeres Mittag- oder Abendessen.
Fügen Sie den Kartoffeln die Tapiokastärke und das Salz hinzu, formen Sie einen Teig und teilen Sie ihn in Portionen von 150 g.
Formen Sie Kugeln, legen Sie sie zwischen zwei Backpapierblätter, drücken Sie sie mit einem Teller flach, um eine runde Form zu erhalten, und braten Sie sie in der Pfanne, einige Minuten auf jeder Seite.
Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie alle Zutaten zusammen mixen und beiseite stellen.
Geben Sie etwas natives Olivenöl extra in eine Pfanne, wenn es heiß ist, fügen Sie die Fleischstücke hinzu und braten Sie sie von allen Seiten an.
Fügen Sie die in Stücke geschnittenen Zwiebeln hinzu, lassen Sie sie würzen und bedecken Sie sie anschließend mit Gemüsebrühe; decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie bei niedriger Hitze einige Stunden kochen, bis die gesamte Brühe aufgesogen ist. Passen Sie das Salz an, falls erforderlich.
Geben Sie das Fleisch anschließend in einen Mixer und hacken Sie es grob.
Nehmen Sie nun die Kartoffelbasis, füllen Sie sie mit der Sauce, dem zerkleinerten Fleisch, dem Käse, schließen Sie sie zu einem Halbmond und braten Sie sie, sobald alle vorbereitet sind, in der Heißluftfritteuse bei 180° für 5-6 Minuten.
Servieren Sie sie heiß und genießen Sie sie, auch hervorragend als Vorspeise.
Italia, Veneto
