Gegrillter Lachs mit einer köstlichen Zitronen-Honig-Sauce auf Kartoffelcreme. Ein komplettes und schmackhaftes Gericht.
Grillen Sie den Lachs auf dem Grill fast gar.
In der Zwischenzeit den Zitronensaft, den Honig und die Maisstärke in einer Schüssel mischen.
Nehmen Sie den Lachs vom Grill, gießen Sie die Sauce darüber, lassen Sie sie 1 Minute eindicken und legen Sie den Lachs zurück, um die Garzeit zu beenden, und würzen Sie mit Salz.
Für die Kartoffelcreme die Kartoffeln schälen und würfeln, mit Frühlingszwiebel und Gemüsebrühe kochen, dann mit einem Stabmixer zu einer Creme pürieren, dabei natives Olivenöl extra, Kurkuma und Salz hinzufügen.
Den Teller mit gebratenen Rübstielspitzen dekorieren.
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 143,38 |
| Kohlenhydrate (g) | 7,32 |
| davon Zucker (g) | 1,72 |
| Fette (g) | 7,38 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,89 |
| Proteine (g) | 12,13 |
| Ballaststoffe (g) | 0,6 |
| Verkauf (g) | 0,06 |
