Ein köstlicher glutenfreier Karottenkuchen, perfekt für alle, die einen gesunden und schmackhaften Kuchen suchen.
Schlagen Sie die Eier bei Raumtemperatur mit dem Zucker, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Fügen Sie das Öl in einem dünnen Strahl hinzu, während Sie weiter schlagen, und heben Sie dann mit einem Spatel nach und nach das Kochbananenmehl, die zu Mehl verarbeiteten Mandeln, das Salz und das Backpulver unter.
Fügen Sie die fein geriebenen Karotten, den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie gut.
Fügen Sie das Muesli hinzu und vermengen Sie alle Zutaten.
Fetten Sie eine Kranzform von 20-24 cm ein, bestreuen Sie den Boden mit Mandelblättchen und weiterem Muesli.
Gießen Sie die Masse in die Form und backen Sie sie im vorgeheizten Umluftofen bei 180°C für 30-35 Minuten, wobei Sie die Garzeit kontrollieren.
Kranzform
Spatel
Elektrischer Schneebesen
In einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.
Geeignet für Zöliakiebetroffene und Glutenunverträgliche.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 270,67 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,67 |
| davon Zucker (g) | 14,51 |
| Fette (g) | 16,25 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,31 |
| Proteine (g) | 7,63 |
| Ballaststoffe (g) | 2,6 |
| Verkauf (g) | 4,07 |
