Lösen Sie den Sauerteig im Wasser auf, fügen Sie das Mehl hinzu und beginnen Sie zu kneten.
Wenn das Mehl aufgenommen ist, fügen Sie das in Wasser aufgelöste Salz und anschließend das Müsli hinzu.
Arbeiten Sie den Teig gut durch, bis die Zutaten vermischt sind, und geben Sie ihn dann in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform.
Decken Sie den Teig ab und warten Sie, bis er sich verdoppelt hat.
Sobald er sich verdoppelt hat, bestreuen Sie die Oberfläche mit weiterem Müsli.
Backen Sie bei 200°C für 15 Minuten mit einer kleinen Schüssel Wasser, um Dampf zu erzeugen, entfernen Sie dann die Schüssel und backen Sie weitere 30 Minuten.
Überprüfen Sie den Gargrad und lassen Sie das Brot vor dem Servieren abkühlen.
Kastenform
Backpapier
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vorzugsweise in einem luftdichten Behälter.
Ideal zum Toasten mit Butter und Marmelade.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 208,26 |
| Kohlenhydrate (g) | 44,6 |
| davon Zucker (g) | 4,76 |
| Fette (g) | 1,22 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,07 |
| Proteine (g) | 6,59 |
| Ballaststoffe (g) | 1,9 |
| Verkauf (g) | 1,6 |
