Eine köstliche Pizza mit Kartoffelkruste, Käse und Zwiebeln, slawischen oder polnischen Ursprungs.
In einer Schüssel Mehl, Wasser, Instanthefe und Salz vermengen. Fügen Sie 29 g Butter hinzu und kneten Sie, bis eine glatte und elastische Konsistenz erreicht ist.
Formen Sie den klassischen Teigballen und lassen Sie den Teig abgedeckt aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.
Fetten Sie ein Backblech ein, legen Sie den ausgerollten Teig in derselben Größe darauf und lassen Sie ihn 1 Stunde bei Raumtemperatur aufgehen.
In der Zwischenzeit bereiten Sie das Kartoffelpüree zu, indem Sie die Kartoffeln kochen, zerdrücken und Butter, Milch, Käse, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie und fügen Sie 40 g Cheddar hinzu und schließlich 60 g geriebene Mozzarella.
Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Scheiben und lassen Sie sie in einer Pfanne mit etwas Butter weich werden.
Heizen Sie den Ofen vor und backen Sie den Pizzaboden 10 Minuten lang.
Nehmen Sie ihn dann heraus und verteilen Sie das Kartoffelpüree gleichmäßig auf dem Boden, den geriebenen Cheddar, die geriebene Mozzarella, die sautierten Zwiebeln und eine weitere Schicht Käse.
Backen Sie erneut, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Kruste goldbraun ist.
Küchenmaschine
Kartoffelstampfer
Backblech
Kühlschrank
Die Pizza Pagach hält sich gut im Kühlschrank für 2-3 Tage. Hervorragend zu servieren mit einem kühlen Bier und einem einfachen gemischten Salat.
Polonia
| Energie (kcal) | 81,65 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,65 |
| davon Zucker (g) | 0,77 |
| Fette (g) | 2,54 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,44 |
| Proteine (g) | 3,52 |
| Ballaststoffe (g) | 0,47 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
