Rustikales glutenfreies Brot

Name: Rustikales glutenfreies Brot
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Reismehl; 200 g Kochbananenmehl; 40 g Maisstärke; 1 Einheit Salz; 100 g Haferflocken; 4 g Backpulver für herzhafte Kuchen; 30 g Flohsamenschalen; 450 mL Wasser; n.B. Haferflocken zum Dekorieren

@cucinare_per_te

Kategorie: Hefeteig

Ein rustikales glutenfreies Brot, perfekt für alle, die eine schmackhafte und gesunde Alternative suchen. Ideal als Beilage zu jeder Mahlzeit.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 50 Min.Kochen: 50 Min.

Vorbereitungszeit: 25 Min.Vorbereitung: 25 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Reismehl100g
Kochbananenmehl200g
Maisstärke40g
Salz1Einheit
Haferflocken100g
Backpulver für herzhafte kuchen4g
Flohsamenschalen30g
Wasser450mL
Haferflocken zum dekorierenn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Geben Sie die Mehle, die Maisstärke, die Haferflocken, das Backpulver und das Salz in eine Schüssel und mischen Sie.
SCHRITT 2 VON 6
Geben Sie die Flohsamenschalen in eine Schüssel, fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu und rühren Sie kräftig mit einem Schneebesen, bis eine gelartige Masse entsteht.
SCHRITT 3 VON 6
Warten Sie einige Minuten und fügen Sie die Flohsamenmischung zu den Mehlen hinzu und kneten Sie kräftig für 10-15 Minuten.
SCHRITT 4 VON 6
Formen Sie den Teig nach Wunsch und legen Sie ihn dann in eine Brotform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
SCHRITT 5 VON 6
Bestreichen Sie die Oberfläche mit etwas Wasser, schneiden Sie sie ein und dekorieren Sie mit Haferflocken.
SCHRITT 6 VON 6
Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180° (Ober-/Unterhitze) für 45-50 Minuten, bis eine knusprige Kruste entsteht.

Tipps

Schüssel
Schneebesen
Brotform
Backblech
Backpapier

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

In einer Papiertüte oder einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Ideales Rezept für alle, die eine glutenfreie Diät einhalten.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	144,76
Kohlenhydrate (g)	31,77
davon Zucker (g)	0,45
Fette (g)	0,92
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,16
Proteine (g)	3,67
Ballaststoffe (g)	1,34
Verkauf (g)	3,89

Proteine
3,67g·10%
Kohlenhydrate
31,77g·84%
Fette
0,92g·2%
Fasern
1,34g·4%