Die Zwiebel fein schneiden und das Gemüse waschen, in Stifte schneiden.
Die Zwiebel in etwas Öl anbraten, das Gemüse hinzufügen, beginnend mit dem härtesten bis zum weichsten (Karotten, Paprika, Zucchini). Das Gemüse sollte knackig bleiben.
Mit Salz oder Sojasauce abschmecken, die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Die Nudeln in den Wok mit dem Gemüse geben und das verquirlte Ei mit etwas Sojasauce hinzufügen.
Oft umrühren und kochen lassen, bis das Ei gut eingearbeitet ist. Heiß servieren mit einem Schuss Sesamöl.
Wok
Kühlschrank
Mit einem Schuss Sesamöl und extra Sojasauce servieren für einen zusätzlichen Kick.
Giappone
| Energie (kcal) | 100,9 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,37 |
| davon Zucker (g) | 11,36 |
| Fette (g) | 2,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,74 |
| Proteine (g) | 4,45 |
| Ballaststoffe (g) | 7,08 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
