Ein einfaches und duftendes Gericht, ein Mix aus Vollkornreis, Hafer und Weizen mit roter Paprikacreme, gegrillter Zwiebel und Shiitake-Pilzen.
Die Shiitake-Pilze mindestens 30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen.
Die Paprika halbieren und die Zwiebeln vierteln. Die Zwiebeln mit Öl und einer Prise Salz bestreichen.
In die Heißluftfritteuse bei 180° für 15 Minuten geben und kontrollieren.
Die gegrillten Zwiebeln beiseitelegen, die Paprika von Haut und Kernen befreien, die Paprikareste im Wasser für die Gemüsebrühe verwenden.
Die roten Paprika mit einem Schuss nativem Olivenöl extra pürieren und die Creme beiseitelegen.
In einer Pfanne einen Schuss natives Olivenöl extra, eine halbe dünn geschnittene rote Zwiebel geben und einige Minuten anbraten.
Den Reismix, Hafer und Weizen hinzufügen und anrösten. Einige Kellen Gemüsebrühe und die durch ein Sieb gefilterten Paprikareste hinzufügen.
Zur Hälfte der Garzeit das Einweichwasser der Pilze, die in dünne Scheiben geschnittenen Pilze und die Paprikacreme hinzufügen.
Die Garzeit beenden, indem bei Bedarf Kellen Brühe hinzugefügt werden, mit Salz abschmecken.
Anrichten, die gegrillten Zwiebeln, gehackte Petersilie hinzufügen und servieren.
Im Kühlschrank aufbewahren
Schon so sehr lecker, aber wenn Sie es für ein Risotto verwenden, muss es noch besser sein. Verwenden Sie das Einweichwasser der Pilze für die Gemüsebrühe.
Italia
| Energie (kcal) | 223,43 |
| Kohlenhydrate (g) | 39,8 |
| davon Zucker (g) | 31,39 |
| Fette (g) | 1,35 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,33 |
| Proteine (g) | 10,03 |
| Ballaststoffe (g) | 10,93 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
