Super weiche Low-Carb-Brötchen, reich an Ballaststoffen und praktisch ohne Netto-Kohlenhydrate, zubereitet mit wenigen natürlichen Zutaten, perfekt für alle, die gut essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Mahlen Sie die Mandeln und Chiasamen zu Mehl, geben Sie es in eine Schüssel und mischen Sie es mit den Flohsamenschalen, Natron und Salz.
Fügen Sie das Eiweiß und den Reisessig hinzu und rühren Sie gut um.
Gießen Sie das heiße Wasser nach und nach dazu und kneten Sie es von Hand ein, bis ein homogener Teig entsteht.
Formen Sie 6 mehr oder weniger gleich große Brötchen, indem Sie mit feuchten Händen Kugeln formen, und legen Sie diese auf ein Backblech mit Backpapier oder einer mikrolöchernen Matte.
Backen Sie sie bei 180 °C für ca. 35-40 Minuten, bis sie goldbraun und fest sind.
Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie anschneiden.
Zerkleinerer
Backblech
Backpapier
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage aufbewahren oder für eine längere Haltbarkeit einfrieren.
Italia
| Energie (kcal) | 126,23 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,71 |
| davon Zucker (g) | 0,58 |
| Fette (g) | 9,98 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,92 |
| Proteine (g) | 7,46 |
| Ballaststoffe (g) | 1,94 |
| Verkauf (g) | 0,37 |
