Knusprige und schmackhafte Vollkornkekse, perfekt zum Eintauchen in heiße Milch oder zum Genießen mit einer Tasse Tee. Hergestellt mit Sauerteigüberschuss für einen tieferen und komplexeren Geschmack.
Die Schokolade und die Haselnüsse grob hacken und beiseite stellen.
In einer Schüssel den Sauerteigüberschuss mit dem Öl und dem Ei auflösen, Erythrit, Mehl, Salz und schließlich die gehackte Schokolade mit den Haselnüssen hinzufügen.
Den Teig kneten, um alle Zutaten zu vermischen, einen Teigball formen und Stücke von etwa 50 g abtrennen.
Kugeln formen, leicht flach drücken und mit den Händen eine gleichmäßigere runde Form geben.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, eine halbe Stunde ruhen lassen und dann im Ofen bei 190 Grad etwa 15 Minuten backen.
Backpapier
Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter
Die Kekse können mehrere Tage aufbewahrt werden, wenn sie gut verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie können zum Frühstück oder als Snack im Laufe des Tages genossen werden. Sie passen gut zu Tee und Kaffee.
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 288,72 |
| Kohlenhydrate (g) | 45,3 |
| davon Zucker (g) | 2,01 |
| Fette (g) | 8,36 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,48 |
| Proteine (g) | 7,99 |
| Ballaststoffe (g) | 5,85 |
| Verkauf (g) | 1,88 |
