Vollkorn-Dinkelkekse mit Sauerteigüberschuss

Name: Vollkorn-Dinkelkekse mit Sauerteigüberschuss
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Sauerteigüberschuss; 100 g Erythrit; 100 ml Sonnenblumenöl; 300 g Einkorn-Vollkorndinkelmehl; 1 Prise Salz; 100 g Zartbitterschokolade; 50 g Haselnüsse; 1 Stück Ei

@cucinare_per_te

Kategorie: Desserts

Knusprige und schmackhafte Vollkornkekse, perfekt zum Eintauchen in heiße Milch oder zum Genießen mit einer Tasse Tee. Hergestellt mit Sauerteigüberschuss für einen tieferen und komplexeren Geschmack.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Sauerteigüberschuss100
Erythrit100
Sonnenblumenöl100
Einkorn-vollkorndinkelmehl300
Salz1
Zartbitterschokolade100
Haselnüsse50
Ei1Stück

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Die Schokolade und die Haselnüsse grob hacken und beiseite stellen.
SCHRITT 2 VON 5
In einer Schüssel den Sauerteigüberschuss mit dem Öl und dem Ei auflösen, Erythrit, Mehl, Salz und schließlich die gehackte Schokolade mit den Haselnüssen hinzufügen.
SCHRITT 3 VON 5
Den Teig kneten, um alle Zutaten zu vermischen, einen Teigball formen und Stücke von etwa 50 g abtrennen.
SCHRITT 4 VON 5
Kugeln formen, leicht flach drücken und mit den Händen eine gleichmäßigere runde Form geben.
SCHRITT 5 VON 5
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, eine halbe Stunde ruhen lassen und dann im Ofen bei 190 Grad etwa 15 Minuten backen.

Tipps

Backpapier

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter

Weitere Informationen

Die Kekse können mehrere Tage aufbewahrt werden, wenn sie gut verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie können zum Frühstück oder als Snack im Laufe des Tages genossen werden. Sie passen gut zu Tee und Kaffee.

Herkunft

Italia, Veneto

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	288,72
Kohlenhydrate (g)	45,3
davon Zucker (g)	2,01
Fette (g)	8,36
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,48
Proteine (g)	7,99
Ballaststoffe (g)	5,85
Verkauf (g)	1,88

Proteine
7,99g·12%
Kohlenhydrate
45,3g·67%
Fette
8,36g·12%
Fasern
5,85g·9%