Weiche, hefefreie Brötchen auf Kichererbsenbasis, perfekt für vegane Ernährung oder alternative Zutaten. Außen knusprig und innen weich, verfeinert mit beliebigen Samen.
Mische die Milch mit dem Zitronensaft und füge das gemahlene Flohsamenschalenpulver hinzu. Lass es 5-10 Minuten ruhen, bis es zu einem dicken Gel wird.
Püriere die Kichererbsen mit dem extra vergine Olivenöl, bis eine glatte Creme entsteht.
Vereinige in einer Schüssel das Dinkelmehl, die Kartoffelstärke, das Salz und das Natron.
Füge der trockenen Mischung die Kichererbsencreme und das Flohsamengel hinzu.
Knete, bis eine weiche und homogene Masse entsteht.
Nimm Stücke von etwa 40-45 g ab und forme kleine Kugeln.
Bestreiche die Oberfläche mit einem Schuss Öl oder etwas Milch und bestreue sie nach Belieben mit Samen.
Backe bei vorgeheiztem Ober-/Unterhitzeofen bei 180°C für etwa 22-25 Minuten, oder bis die Brötchen goldbraun sind.
Mixer oder Püriergerät
Schüssel
Küchenpinsel
Ober-/Unterhitzeofen
Die Größe und die Garzeit können je nach Ofen variieren; reg
Italy
| Energie (kcal) | 308,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 42,63 |
| davon Zucker (g) | 3,79 |
| Fette (g) | 9,25 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,18 |
| Proteine (g) | 12,63 |
| Ballaststoffe (g) | 7,24 |
| Verkauf (g) | 0,5 |
