Canestrelli

Name: Canestrelli
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 40
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Butter; 125 g Mehl; 125 g Kartoffelstärke; 1 Teelöffel Backpulver; 3 Stück Eigelb; 70 g Zucker; nach Bedarf Puderzucker

@dolciamoconfrancy

Kategorie: Desserts

Canestrelli sind zarte und köstliche Kekse aus der italienischen Tradition, perfekt für eine süße Pause.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 14 Min.Kochen: 14 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

dolciamoconfrancy@dolciamoconfrancy

Zutaten

Anz. Portionen

Butter150g
Mehl125g
Kartoffelstärke125g
Backpulver1cucchiaino
Eigelb3unità
Zucker70g
Puderzuckernach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Die Eier 8 Minuten kochen und dann abkühlen lassen.
SCHRITT 2 VON 8
Die Eigelbe sieben und in eine Schüssel geben.
SCHRITT 3 VON 8
Zucker, Mehl, Stärke, Backpulver und die weiche Butter in Stücken in die Schüssel geben.
SCHRITT 4 VON 8
Kneten, bis ein kompakter Teig entsteht.
SCHRITT 5 VON 8
Den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
SCHRITT 6 VON 8
Den Teig ausrollen und Kekse in Blumenform ausstechen.
SCHRITT 7 VON 8
Die Kekse im Ofen bei 180°C etwa 14 Minuten backen.
SCHRITT 8 VON 8
Die Kekse abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Tipps

Waage
Backpapier
Schüssel
Sieb
Ausstechformen
Nudelholz
Frischhaltefolie
Kleiner Topf
Sieb
Teigbrett
Backblech

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur

Weitere Informationen

Canestrelli halten sich gut für mehrere Tage in einem luftdichten Behälter. Hervorragend zu genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Herkunft

Italia, Liguria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	415,09
Kohlenhydrate (g)	36,22
davon Zucker (g)	9,83
Fette (g)	27,27
davon gesättigte Fettsäuren (g)	13,14
Proteine (g)	8,27
Ballaststoffe (g)	0,35
Verkauf (g)	0,2

Proteine
8,27g·11%
Kohlenhydrate
36,22g·50%
Fette
27,27g·38%
Fasern
0,35g·0%