"Schokolade ist lebendige Materie: Sie hat ihre eigene Sprache, ihren Atem, ihren inneren Puls. Es erfordert Zeit, Sensibilität und Stille, um sie zu verstehen... denn nur wenn sich die Schokolade als Gegenstand intimer Aufmerksamkeit fühlt, und nur dann, hört sie auf, den Gaumen zu betören und beginnt, mit den Sinnen zu kommunizieren." Das gesagt, lernen wir die Schokolade kennen, indem wir diese köstlichen und schokoladigen Muffins zubereiten! Für eine doppelte Dosis Energie und Kakao habe ich auch zerbröselte Schokoladenkekse in den Teig gegeben!! Zum Frühstück muss man sich verwöhnen und die richtige Energie tanken, oder?
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen
Das Pflanzenöl, die Vanille, die Milch hinzufügen und weiter rühren.
Das Mehl, den Kakao, das Backpulver hinzufügen und alles vermischen. Auch die grob zerbröselten Kekse hinzufügen und ein letztes Mal umrühren.
Den Teig in Muffinförmchen verteilen, sie zu 2/3 füllen und bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.
Schüssel, Schneebesen, Muffinförmchen, Backblech
Bei Raumtemperatur nicht länger als 4/5 Tage aufbewahren
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