Die Weichheit dieser Kekse ist wirklich einzigartig! Ich verwende oft Ricotta für meine Süßspeisen, weil ich die Konsistenz liebe, die er den Teigen verleiht, und so habe ich mich entschieden, auch Kekse zu machen. Ich habe etwas Rosinen und eine schöne Orangenschale zum Ricotta hinzugefügt und diese köstlichen Kekse kreiert! Sie sind in weniger als 10 Minuten gemacht und so weich, dass sie schnell weg sein werden! Wenn Sie keine Rosinen mögen, ersetzen Sie sie durch Schokoladentropfen, Nüsse oder lassen Sie sie einfach weg!
In einer Schüssel das Mehl, die Stärke, den Zucker, das Backpulver, die Prise Salz und die Orangenschale geben.
Die weiche Butter in Stückchen hinzufügen und mit den Fingerspitzen kneten, bis Krümel entstehen.
Die Eier und den Ricotta hinzufügen und mit einem Löffel eine ziemlich klebrige Masse formen. Kein weiteres Mehl hinzufügen.
Die Rosinen oder Schokoladentropfen hinzufügen und mischen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech mit einem Löffel kleine Häufchen mit Abstand zueinander formen.
Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
Backblech, Backpapier, Löffel, Schüssel, Schneebesen
Bei Raumtemperatur nicht länger als 4/5 Tage aufbewahren
Italia
| Energie (kcal) | 276,57 |
| Kohlenhydrate (g) | 31,92 |
| davon Zucker (g) | 14,44 |
| Fette (g) | 14,05 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,87 |
| Proteine (g) | 6,84 |
| Ballaststoffe (g) | 1,64 |
| Verkauf (g) | 0,23 |
