Eine leichte und vegane Version der traditionellen Chiacchiere di Carnevale, perfekt für Menschen mit Unverträglichkeiten oder die eine vegane Ernährung verfolgen.
In einer Schüssel Mehl, Kartoffelstärke, Zucker, Orangenschale, Salz und Backpulver mischen.
Füge das Pflanzenöl und die Milch oder das pflanzliche Getränk hinzu und knete von Hand oder mit einer Küchenmaschine, bis ein grober Teig entsteht.
Den Teig auf eine Arbeitsfläche geben, zu einem Laib formen und abgedeckt mindestens 15 Minuten ruhen lassen (besser über Nacht im Kühlschrank).
Den Teig auf der Arbeitsfläche ausrollen und viele Falten machen, um beim Kochen Blasen zu erzeugen.
Den Teig sehr dünn ausrollen, um super knusprige Chiacchiere zu erhalten.
Das Öl erhitzen und prüfen, ob es bereit ist, bevor die Chiacchiere frittiert werden.
Die Chiacchiere goldbraun frittieren und dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nach 10 Minuten die Chiacchiere mit Zucker bestreuen und servieren.
Küchenmaschine
Reibe für Schale
Küchenpapier
In einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.
Ideal für Menschen, die eine vegane Ernährung verfolgen oder Lebensmittelunverträglichkeiten haben.
Italia, Sicilia
