Ein cremiges und zartes Dessert, das im Schnellkochtopf gedämpft wird, um eine einzigartige Konsistenz zu erzielen.
Die Digestive-Kekse zerbröseln, bis eine sandige Konsistenz erreicht ist.
Die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermischen und die Mischung auf den Boden einer für den Schnellkochtopf geeigneten Form drücken.
In einer Schüssel Ricotta, Mascarpone, Zucker, Eier und Vanille vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Käsemischung auf den Keksboden in der Form gießen.
Die Form mit Alufolie abdecken, um zu verhindern, dass während des Kochens Wasser eindringt.
Die Form in den Schnellkochtopf stellen, mit etwas Wasser am Boden.
Etwa 30 Minuten dämpfen.
Vollständig abkühlen lassen, bevor man es aus der Form nimmt und serviert.
Schnellkochtopf
Für den Schnellkochtopf geeignete Form
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Ideal für alle, die ein leichtes und ungewöhnliches Dessert suchen.
Isole Vergini Britanniche
