Lauchrisotto

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 6

   Beginnen Sie damit, den Lauch in Olivenöl in einer großen Pfanne anzubraten, bis er durchsichtig wird.

2. SCHRITT 2 VON 6

   Fügen Sie den Reis hinzu und rösten Sie ihn unter ständigem Rühren für ein paar Minuten leicht an.

3. SCHRITT 3 VON 6

   Mit Weißwein ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen.

4. SCHRITT 4 VON 6

   Beginnen Sie, die heiße Brühe nach und nach mit einer Kelle hinzuzufügen, dabei umrühren und warten, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist, bevor Sie mehr hinzufügen.

5. SCHRITT 5 VON 6

   Fahren Sie mit diesem Vorgang fort, bis der Reis al dente ist und die Mischung cremig erscheint.

6. SCHRITT 6 VON 6

   Verfeinern Sie das Risotto mit dem geriebenen Käse, und schmecken Sie es mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack ab.

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)