Leichtes glutenfreies Hauptgericht auf Basis von Mungbohnen-Pasta mit Zucchini und Olivenöl.
Die Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Beginnen Sie, sie in einer Pfanne mit dem Öl, dem Knoblauch und ein paar Esslöffeln heißem Wasser zu garen.
In der Zwischenzeit die Pasta kochen.
Al dente abgießen, zu dem Gemüse geben und ein paar Minuten bei hoher Hitze anbraten.
Mit reichlich Pfeffer servieren.
Pfanne
Auch kalt zu genießen
Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, auch kalt hervorragend zu genießen.
Italia, Puglia
