In einer Schüssel die Brotmischung, die zerbröselte Hefe, das Salz, das Öl und das Wasser vermischen.
Mit einem elektrischen Handmixer mit Knethaken oder einer Gabel mindestens 8-10 Minuten kneten.
Mit Frischhaltefolie abdecken und im ausgeschalteten Ofen 1,5 Stunden gehen lassen.
Wenn du den Ofen im Auftau-Modus benutzt, mit Frischhaltefolie abdecken, damit der Teig nicht austrocknet, oder eine Schüssel mit warmem Wasser verwenden.
Sobald der Teig gegangen ist, die Arbeitsfläche mit Reismehl bestäuben und den Teig darauf stürzen.
Den Teig in Stücke teilen, ohne die Gare zu zerstören, und die Baguettes formen.
Die Oberfläche mit einem Pinsel ölen und bei 200°C im Ober-/Unterhitze-Modus 30 Minuten backen, dabei eine Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Elektrischer Handmixer
Küchenpinsel
Schüssel zum Gehenlassen
In einer Papiertüte 1-2 Tage aufbewahren.
Glutenfreies Rezept, auch geeignet für Zöliakie-Betroffene
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 222,7 |
| Kohlenhydrate (g) | 16,78 |
| davon Zucker (g) | 0,77 |
| Fette (g) | 15,68 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,27 |
| Proteine (g) | 3,37 |
| Ballaststoffe (g) | 2,55 |
| Verkauf (g) | 3,2 |
