Überraschend✨❤️ Diese Heidelbeer-Pfannkuchen sind wirklich köstlich, sie werden mit natürlich glutenfreien Mehlen und ohne Milch zubereitet.
Trenne die Eigelbe von den Eiweißen, schlage letztere steif und stelle sie beiseite.
In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit den Mehlen, dem Zucker, dem Backpulver und der Milch vermischen und rühren, bis eine homogene und glatte Konsistenz erreicht ist.
Dann die Eiweiße und die Heidelbeeren unterheben.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen und leicht einölen.
Für jeden Pfannkuchen eine Kelle Teig hineingeben und bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten auf jeder Seite backen.
So fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.
Antihaftbeschichtete Pfanne
Du kannst das Backpulver weglassen, die Sojamilch durch Kokosmilch ersetzen und statt Kastanienmehl Buchweizenmehl verwenden, wenn du möchtest. Serviere die Pfannkuchen warm mit Ahornsirup.
Italia
| Energie (kcal) | 129,6 |
| Kohlenhydrate (g) | 16,88 |
| davon Zucker (g) | 4,38 |
| Fette (g) | 4,01 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,33 |
| Proteine (g) | 6,97 |
| Ballaststoffe (g) | 1,07 |
| Verkauf (g) | 0,21 |
