Überraschend✨❤️ Diese Heidelbeer-Pfannkuchen sind wirklich köstlich, sie werden mit von Natur aus glutenfreien Mehlen und ohne Milch hergestellt.
Trenne die Eigelbe von den Eiweißen, schlage letztere steif und stelle sie beiseite.
In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit den Mehlen, dem Zucker, dem Backpulver und der Milch vermischen und rühren, bis eine homogene und glatte Konsistenz erreicht ist.
Dann die Eiweiße und die Heidelbeeren unterheben.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen und leicht einölen.
Für jeden Pfannkuchen eine Kelle Teig hineingeben und etwa 3 Minuten auf jeder Seite bei schwacher Hitze backen.
So fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.
Antihaftbeschichtete Pfanne
Du kannst das Backpulver weglassen, die Sojamilch durch Kokosmilch ersetzen und statt Kastanienmehl Buchweizenmehl verwenden, wenn du möchtest. Serviere die Pfannkuchen warm mit Ahornsirup.
Italia
