Birnenkuchen mit Schokoladenstückchen

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 6

   Ich bereite diesen Kuchen immer dann zu, wenn ich übrig gebliebene Birnen habe, die weich geworden sind, aber es spricht nichts dagegen, sie extra dafür zu kaufen!

2. SCHRITT 2 VON 6

   Wir beginnen damit, die Birnen zu schälen und in Würfel zu schneiden. Wir geben sie in eine Schüssel mit Rum, Zitronensaft und der Hälfte des Zuckers.

3. SCHRITT 3 VON 6

   In einer Schüssel vermischen wir den restlichen Zucker, die geschmolzene Butter, das Ei, das Mehl, das Backpulver und die Milch und rühren mit einem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden.

4. SCHRITT 4 VON 6

   Wir fügen die Schokoladenstückchen hinzu (ich habe 80 Gramm verwendet) und die Birnen mit der Flüssigkeit, in der wir sie mariniert haben.

5. SCHRITT 5 VON 6

   In eine Form mit einem Durchmesser von 18 cm gießen (ich verwende Silikonformen, um das Einfetten und Bemehlen zu vermeiden). Wir backen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für 25 Minuten, dann weitere 20 Minuten bei 180 Grad Umluft.

6. SCHRITT 6 VON 6

   Wenn der Kuchen kalt ist, dekorieren wir ihn mit Puderzucker.

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)