Zutaten
Anz. Portionen
- Gereinigte kleine tintenfische12 Stück bis maximal 10 cm
- Eier
2ganze2ganze - Geriebener pecorino
100g100g - Semmelbrösel
100g100g - Kapern
1Handvoll1Handvoll - Knoblauch
1Zehe1Zehe - Petersilie
1Bund1Bund - Zum würzen
- ÖlNach Bedarf
- SalzNach Bedarf
- PfefferNach Bedarf
- Zur hälfte der garzeit
- Weißwein1/2 Glas
Vorbereitung
- SCHRITT 1 VON 4
Bereite die Füllung zu, indem du folgende Zutaten vermengst: - die klein geschnittenen Tentakel der Tintenfische; - die Eier; - den Pecorino und die Semmelbrösel; - die fein gehackten Kapern, den Knoblauch und die Petersilie.
- SCHRITT 2 VON 4
Würze die Mischung mit Öl, Salz und Pfeffer und vermenge sie mit den Händen (sie sollte die Konsistenz von Frikadellen haben).
- SCHRITT 3 VON 4
Fülle die Tintenfische mit der Füllung und verschließe sie mit Zahnstochern.
- SCHRITT 4 VON 4
Lege sie in die geölte Backform und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 30 Minuten. Zur Hälfte der Garzeit füge den Weißwein hinzu.
Allgemeine Informationen
Weitere Informationen
Es ist besser, die Tintenfische direkt vom Fischhändler reinigen zu lassen!
Herkunft
Italia, Emilia Romagna
Analyse
Achtung
Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien
Makronährstoffe (100 gr)
Achtung
Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
| Energie (kcal) | 183,56 |
| Kohlenhydrate (g) | 13,91 |
| davon Zucker (g) | 1,2 |
| Fette (g) | 9,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,2 |
| Proteine (g) | 11,56 |
| Ballaststoffe (g) | 1,62 |
| Verkauf (g) | 0,69 |
- Proteine11,56g·32%
- Kohlenhydrate13,91g·38%
- Fette9,1g·25%
- Fasern1,62g·4%