Glutenfreier Reiskuchen

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 8

   Wir bereiten die Reiscreme zu, indem wir den Reis mit der Milch, dem Zucker, der Zitronenschale und dem Salz 25 Minuten lang kochen.

2. SCHRITT 2 VON 8

   Wir lassen es abkühlen und stellen es über Nacht in den Kühlschrank.

3. SCHRITT 3 VON 8

   Wir pürieren die Äpfel mit dem Zucker und den Eiern.

4. SCHRITT 4 VON 8

   Wir fügen die Reiscreme und den Likör hinzu und vermischen alles gut.

5. SCHRITT 5 VON 8

   Wir bereiten das Karamell zu, indem wir den Zucker und das Salz in einer Antihaftpfanne bei niedriger Hitze erhitzen, bis es goldbraun ist.

6. SCHRITT 6 VON 8

   Wir gießen das Karamell auf den Boden der Kuchenform (ich habe eine aus Silikon verwendet) und bedecken es mit dem Reisteig.

7. SCHRITT 7 VON 8

   Wir backen es etwa 50 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad.

8. SCHRITT 8 VON 8

   Wir warten, bis der Kuchen lauwarm, aber nicht zu heiß ist (sonst löst sich das Karamell nicht vom Boden) und stürzen ihn auf die Servierplatte.

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)