Genießen Sie den authentischen New York Cheesecake, zubereitet mit dem Bimby: samtige Creme und knuspriger Boden. Probieren Sie es jetzt und bringen Sie die amerikanische Tradition auf Ihren Tisch!
Die Kekse mit dem Zucker 20 Sek. Stufe 9 zerkleinern. Beiseite stellen.
Die Butter 2 Minuten bei 37 Grad Stufe 1 schmelzen.
Die Kekse hinzufügen und 20 Sek. Stufe 5 vermischen.
Mit der Mischung eine Springform mit einem Durchmesser von 26 cm auslegen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Das Eiweiß steif schlagen (kann mit dem Bimby gemacht werden, aber der Behälter muss gut gewaschen und getrocknet sein. Ich benutze der Einfachheit halber einen normalen Mixer).
Den Schmetterling einsetzen und die Eigelbe und den Zucker 20 Sek. Stufe 2 zusammen aufschlagen.
Robiola, Sahne, Mehl und Vanillin hinzufügen und 20 Sek. Stufe 2 vermischen.
Das Eiweiß hinzufügen und vorsichtig vermischen, um es nicht zu entlüften, 50 Sek. Stufe 1.
Die Creme auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad etwa 90 Minuten backen.
Wenn der Kuchen kalt ist, die Marmelade mit dem Wasser bei niedriger Hitze in einem Topf schmelzen und über den Kuchen gießen.
Stati Uniti d'America
| Energie (kcal) | 320,7 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,42 |
| davon Zucker (g) | 17,74 |
| Fette (g) | 21,26 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 11,53 |
| Proteine (g) | 5,45 |
| Ballaststoffe (g) | 0,77 |
| Verkauf (g) | 0,19 |
