Sahneplätzchen

Name: Sahneplätzchen
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Butter; nach Bedarf geschmolzene Zartbitterschokolade; 400 g Mehl; 100 mL frische flüssige Sahne; null Zum Dekorieren; 1 ganzes Ei; 2 Teelöffel gemahlener Ingwer; 130 g Zucker

@eli_passion_food

Kategorie: Desserts

Köstliche Plätzchen, die du nach Belieben aromatisieren kannst. Ich habe gemahlenen Ingwer verwendet, aber auch Vanille, Zimt usw. sind geeignet. Ich habe sie mit geschmolzener Zartbitterschokolade dekoriert, aber du kannst auch bunte Streusel, Zucker- oder Haselnussgranulat verwenden.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 50 Min.Vorbereitung: 50 Min.

Land: Italia

eli_passion_food@eli_passion_food

Zutaten

Anz. Portionen

Butter100g
Geschmolzene zartbitterschokoladenach Bedarf
Mehl400g
Frische flüssige sahne100mL
Zum dekorieren
Ei1ganzes
Gemahlener ingwer2Teelöffel
Zucker130g

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Im Video siehst du, dass ich den Bimby benutze. Ich gebe dir trotzdem die Schritte zum manuellen Kneten an. In einer Schüssel die Butter in Stückchen mit dem Zucker und dem Ingwer zu einer Art Creme verarbeiten.
SCHRITT 2 VON 6
Das Ei hinzufügen und rühren, bis es aufgenommen ist. Mehl und Sahne hinzufügen. Kneten, bis ein homogener und glatter Teig entsteht.
SCHRITT 3 VON 6
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
SCHRITT 4 VON 6
Den Teig auf eine Dicke von etwa 1 Zentimeter ausrollen und die Plätzchen mit Ausstechformen ausstechen. Auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen.
SCHRITT 5 VON 6
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
SCHRITT 6 VON 6
Die Zartbitterschokolade schmelzen (ich habe einen elektrischen Schmelztiegel, aber es reicht, sie im Wasserbad zu schmelzen) und die Plätzchen nach Belieben eintauchen. Auf dem Backpapier abkühlen lassen und zum Frühstück oder als Snack genießen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

In einer luftdicht verschlossenen Blech- oder Glasdose bleiben sie mehrere Tage knusprig.

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	351,15
Kohlenhydrate (g)	50,45
davon Zucker (g)	17,26
Fette (g)	14,65
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8,16
Proteine (g)	7,04
Ballaststoffe (g)	1,09
Verkauf (g)	0,02

Proteine
7,04g·10%
Kohlenhydrate
50,45g·69%
Fette
14,65g·20%
Fasern
1,09g·1%